アルバイトについて。 ・(私はあり得ないと思っているのですが)アルバイト環境ってこんなもんなのでしょうか？

Question

アルバイトについて。

・(私はあり得ないと思っているのですが)アルバイト環境ってこんなもんなのでしょうか？・辞めるには2週間〜1カ月前とネットに書いてありましたが、以下(*1)のシチュエーションの場合はどうするのが良いでしょうか？

40代の兄弟が10月上旬にオープンしたばかりのパン屋さん。時給はかなり低いが、家から徒歩30秒と言うことで応募しました。週3〜4を希望し、長く働いて欲しいとのことでした。

プレオープン初日は、店長(弟)と代表(兄)2人とも居て一緒に最後まで働きました。
と、いうのも(*1)店長は他に飲食店を経営していて、代表はある企業の偉い人らしく出張が絶えず忙しいとのこと。なのでプレオープン2日目からは営業時間中はほぼアルバイトのみでの営業でした。

月日が流れ、2カ月ほどが経ちました。そろそろお店の雰囲気や流れに理解してきました。不安や不満も爆発してきました。

①(誰もが素人で初日だった)アルバイトが聞くまでパンについて(特徴)何も教えてくれないのでお客さんからの質問に一切答えられない。普通説明しないのか？

②休みの日がいつなのか、何時からオープンするのか、何時までやるのか、新しいパンは出るのか、「オープンします」のチラシに書いてある「目玉商品」は一体いつお店に並ぶのか(1つは未だにお店にないです)などの情報もほぼ当日にお店で自分の目で確認することでしか知ることができませんでした。

③質問や疑問を感じると代表にラインを入れていましたが、ほぼ既読スルー。「後ほど回答します」といいつつ、忘れられる。店長よりも、代表よりも今のパン屋の現場を知っているのも、対応するのも私たちなのにレジの使い方と電気のスイッチの場所以外何も教えてくれない。

④シフトを2週間前に1週間分提出するんですけど、発表されるのは週の始まる1日前。店長の話を聞く限り、なんとなくシフトは確定しているにも関わらず発表しない。遅すぎるとお願いしたら、バイトの人たちの予定が変わって調整が大変なんだと説明されて、現在2日前に発表されています。

⑤2カ月たった今代表とはまだ面接のときくらいしか会っておらず、店長とは締め作業時にすれ違うくらいです。基本的にはお店に設置された監視カメラで勝手にみられていて、何かあると電話で指示をされますが、2人が忙しいと困ったことがあっても連絡が一切つきません。

⑥なのに代表は、退勤時間厳守といい、はみ出た数分は給与計算時に切り捨てられます。お店のルールとしては「店長や代表に前もって許可を得てから延長する分ならオッケー」です。
私はいつも忙しそうな店長が引き継ぎやすいようにと、退勤時間1分前に来たお客さんなどを「対応してから帰ります」と許可を得てから数分接客をし、帰っておりました。無駄に給料泥棒したことはありません。
しかし、店長が代表に何も言ってないからか、代表はその私の数分(散り積もって15〜30分)分の給与をカットしていました。事情を説明したところ、「以後ちゃんと引き継いで、時間厳守優先」とのことでした。つまり、「余計なことすんな」ってことです。良かれと思って、お店(店長)のためにやっていたのでかなり傷つきましたね。

⑦もう引き継ぎの時に店長のためとか考えず、無愛想になろうがさっさと帰えることにしました。ですが、14:30に引き継ぐはずの店長が14:00を過ぎても帰ってきません。電話で帰ってこれるか聞くと「あー、今日14:30に帰れないから鍵閉めて一旦店しめていいよ」ですって。私は「そんな大事なことなぜ聞くまで黙っていたのか」理解ができませんでした。

○○○まとめると、オープンしてすぐアルバイトに営業時間中のお店を1人で任せている(不安)にも関わらず、コミュニケーションが取れない。取ろうとしても返事が殆ど返ってこない。○○○

飲食業で長年店長としても働き今は自営業で社員を雇う側にいるパートナー、飲食店を20年ほど自営業している母に相談しました。
「そんな環境じゃ、アルバイトどんどん辞めてくね」と2人とも口を揃えて言っていました。

潰れようと、繁盛しようと私には所詮「ただのバイト先」「店にいればいい」と考えるようにしてますが、最近、パン屋と同じ通り(徒歩3分)にいいバイト先を見つけて面接に受かりました。新年から働かせていただくことになりました。

もうこんなにストレスを感じながらパン屋で働く意味は「お客さんが来なければやることない＝ほぼ休憩」みたいなバイトであるほかなんでもありません。

代表は日中、お店に来ることは不可能。店長もほぼ不可能。土曜日は朝から夕方までいることがあるらしいが、お客さんがいる中で退職の話はできません。なので会って話すことがほぼ不可能なんです。どうしたらいいと思いますか？

Answer 1

ネットの情報はあくまでエチケット的なもの。労働契約書に明記されている場合もあるけどね。

私なら、サッサと月末退社の辞表を出して、その間は「お金を貰って精神修行」と思って最後まで続けるかな。

引き止められても、
「辞める意思は変わらないので、来月からはもう出勤することは無いです。」
の一点張りで良い。

バイト代を出さないようなら、親に相談して労基署に苦情を入れれば進展はあるよ。
この心配があるので、タイムカードはちゃんとコピー(最低でもスマホで撮影)しておこう。できれば最終日にやっておきたいけど、トラブルで取り切れない場合もあるので、小まめに取り直して更新する感じで。

Answer 2

酷いというか、そんな問題じゃないよね。

店長がお店を営業してないもん。

どんな積もりなんだろ？

最初は店長が体を張って頑張るものだろ？

よほど慣れてきたら「じゃアルバイトさんに任せてみようか」という感じですよ。

自動的にアルバイトが育つとでも思ってるんでしょうか？

「パン屋になりたい。修行したいです」という人なら、もしかしたら裁量権を持たせて貰って自分でお店を立ち上げるシミュレーションができるかもしれない。資金は会社持ちで修行ね。

もうサッサと辞めてよいですよ。

あなたはそこで何も学ぶことはありません。

労働契約書の期間に関わらず、「なるべく早く退職します！」で良いです。

あなたがあまりにかわいそう過ぎます。

お金には換えられない経験ができる有意義な職場はたくさんありますよ。

Answer 3

LINEを入れたうえで退職届を郵送したらよいと思います。