喫茶店（カフェ）を開業したいんですが・・現実的に考えて（資金面、経営ノウハウ等）今すぐに一から全て準備するのは無理なんで…

Question

喫茶店（カフェ）を開業したいんですが・・現実的に考えて（資金面、経営ノウハウ等）今すぐに一から全て準備するのは無理なんで、後継者を探されてるお店や独立を支援して貰えるようなお店で働くことを考えてます。そこで・・そういったお店を探すにはハローワーク・転職サイト・求人誌・店頭の求人募集等のどれが適してますでしょうか？（ほかにも手段がありますか？）
チェーン店ではなく個人経営のお店を探していて、就労形態・給与面には拘ってません。

現在、何から手を付けたらいいか？？？な状態です。が、真剣に考えてますので 喫茶経営に詳しい方、また実際に個人経営されてる方、後継者を探されてる方等いらっしゃいましたら アドバイスをお願い致します。

因みに・・当方、32歳独身・大阪府東部（都市部近郊）からです。

（一応、喫茶店経営が厳しいことは承知した上での質問です。）

何卒、宜しくお願い致します。

補足

もう少し簡潔に・・後継者を探しているお店の探し方が知りたいんです。（自ら開業するにあたっての資金繰り等、厳しい面は把握した上で一番それが現実的だと判断しました。）わかり辛い文章で済みませんでした。

Answer 1

http://www.chusho.meti.go.jp/pamflet/g_book/gb066.html
これとかじゃなくて?

Answer 2

喫茶店ではないですが、お店を経営していたことがあります。

後継者を探されているお店は、求人票や広告にそんなことは書かないでしょう。
愛着のある大事な店を、よく分からない人にいきなり任せるわけにはいきませんから。
後継者候補を選ぶなら、その店で長く勤めて経営の能力もありそうな人か、人脈の広い人からやはり喫茶店勤務の長い、信頼できそうな人を何人か紹介してもらうでしょうね。

もうひとつの「独立を支援してもらえるようなお店」も最初から「独立支援します」というところはないと思います。
どこも経営が大変で、自分の店だけで精一杯です。
面接で「将来的には独り立ちしたいのですが…」と話せば、「応援しますよ」と返してもらえる程度でしょう。

いずれにしても、地道に面接を受けて探していくしかありません。
楽をして夢が叶うということはあり得ませんので。

Answer 3

それはやはりご自分で、これは！と思ったお店に直接訪ねてみるしかないかもしれません。
それも何軒もあたることになりそうです。
ただ、仮に見つかったとしても、給料は、安いでしょうし、そうしたら、開業資金はどうやって作りますか？
信用の無い人には、どこも貸してはくれないと思います。
まずはきちんと資金繰り等、しっかり考えていかないと難しいかも。