自営業している方に質問です。

Question

自営業している方に質問です。実家の民宿を継ぐか、キッチンカーをするかで迷っています。資格は持っています。
超ド田舎でキッチンカーといえばすごい高くて特別美味しいわけではないクレープ店しかありません。
たまーーーにたこ焼きやたい焼きが来ます。

実家の民宿は儲かりません。どこに繋がってるわけでもない村で何もなく釣りくらいしかできない場所で知名度もそんなにあるわけでもなく、客寄せからスタートしなくてはなりません。
やるなら泊まりは廃止し休憩のみ、夏は海の家として販売もする、定食屋のようにご飯メインがいいかなと。

めったに見かけないからキッチンカーをしたかったのですが儲からないからやめとけと言われ、民宿はというとマナーを守らない人ばかりなのに労力と見合わず集客が見込めません。

コロナが落ち着いてからはもちろんですが、やるならどちらがいいと思いますか？

Answer 1

キッチンカーのクレープは、
場所が良ければ売れるんですよね。
必要以上に高い設定の店が結構最近
多かったりするのですが。
※特に駅ナカのお持ち帰り生菓子コーナーや
タピオカミルクティー店などにある、
小さいのに高いクレープ、
あれはナンセンス。

若い女性がやるだけでも、だいぶ集客
違うんですよね？

最近、古村奈々というモノマネ芸人が、
クレープのキッチンカーやってるので、
検索して参考にしてみて下さい。

そして、民宿ですが、
友人がゲストハウスをしていて、
一時期長期滞在していたので、
少し知識があるのですが、

既にお使いでしょうが、
ブッキング.comやAirbnbを
使っての集客はありですね。
友人はコロナになってからは、
半額にしています。
今は全て長期客ばかりだそうです。

民宿は料理が自慢の所と、
そうでもなく素泊まりばかりと、
あると思うのですが、
特に料理にこだわりもなく、
素泊まりばかりの場合は、
ゲストハウス的な展開も、
コロナが明けて外国人が
戻ってくるならありかなと。

また私はコロナで思ったのですが、
バーチャルオフィスとして、
住所貸しや郵便物転送(1週間分まとめて)
などの貸しオフィス機能展開は、
有効利用だと思います。

釣りが好きなら、釣りで集客できませんかね。
私、昔釣り関係の携帯キャリア専門サイトと
アプリにちょっと仕事で絡んだのですが、

・釣りユーザーってこんなにいるんだな

・釣りユーザーって結構金使えるんだな

・釣りって提供側もうまくやれば儲かるんだ

と、驚いた記憶があります。
確かGREEだかDeNAは、釣りゲームが
当たった事で本格始動したと聞いたことが
あります。

取り敢えず、緊急事態宣言も
一旦開けたので、釣りで、
SNS戦略で集客してみてはいかがでしょうか？

あとは、ちょっとした地域おこし感、
村おこし感を出して頑張ってみるのも、
良いのではないでしょうか。

高野誠鮮さんの書籍や、
モデルになったドラマが参考になるでしょう。

↑の名前で検索してみて下さい。

ドラマは「ナポレオンの村」
動画かDVDで。

Answer 2

儲からない商売をやっている方が儲からないからやめとけと言われて迷っている訳ですか、 確かな事は儲かりはしないがご両親は民宿を収入源としてあなたを育て今日まで生きてこられた事です。現在あなたが他の仕事に付き経済的に独立をしていて民宿をつぐ為仕事を辞めた場合、収入源を民宿にしたら共倒れになります。しかしこの状況でご両親が跡継ぎを希望されるなら理由などお話を聞いてあげる事が大切な事と思います。
商売は継ぐ事も開業も同じだと思います。
①経験を積みながら現実的な将来を描く事
②少しでも多く自己資金を貯める事
③今できる努力と改善を惜しまない事
④コストは最小限で納める事
⑤夢をみない事

Answer 3

飲食店経営してます。

キッチンカーはメチャクチャきついですよ。
周りでもやってた人が何人かいますが、惨敗です。
コロナ前でこれですから、今はもっとキツいと思います。

また、メインとなる厨房の営業許可を取って、その上で車側の移動販売の営業許可を取らなければなりません。
民宿の厨房で許可が降りれば実現は可能ですが、キッチンカーは高額なので回収できるか微妙です。

Answer 4

まず、民宿と言う基盤があるので其を利用しましょう。今まで何も無いならこれから行動すべきです。周りに何を言われようが宣伝、宣伝です。