パティシエを目指して製菓専門学校に入ってもパティシエの道を辞めていく人が多い（女性は特に）理由はなんですか？具体的に教え…

Question

パティシエを目指して製菓専門学校に入ってもパティシエの道を辞めていく人が多い（女性は特に）理由はなんですか？具体的に教えてください。

Answer 1

初めまして、現役でパティシエをしています。

私の専門学校時代の友達も5ヶ月で辞めたりしてる子が多いです。
理由としては休みの少なさ 、体力面 、精神面 、だと思います。

休みの少なさはお店によって異なりますので省略させて頂きますね。因みに私のお店は週休1日で 朝6:30-夜20:00 まで働いています。

体力面はやはり休みが少ないので疲れは取れないです。毎日疲れてます。そして女性は特に男性に比べて体力は少ないですよね。それに加えて腕力も男性には劣ります。普通の一般女性より力をつけて仕事しないといけないこと等により体力面から精神面も疲労して行きます。

精神面ではやはり職場の先輩との人間関係、シェフと考えが合わず精神的苦痛を感じることが多々あります。疲れているのに更に小言を言われたり、上の人間の機嫌で対応されたり、そういうのがよくあります。

正直この仕事体壊します。笑

なのでみんな辞めちゃうのかなって思ってます。あくまでパティシエの女性Aの意見ですのでこれが全てという訳ではないです。

長文失礼致しました。