解決済み
マクドナルドでバイト経験のある方に質問です。クローズの厨房での業務内容を全て教えて欲しいです。何度もクローズした事はあるのですが、来週3ヶ月ぶりのクローズが後ろ1人だったので、事前にどんな感じだったか想定してから臨みたいと思っています。
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知恵袋ユーザーさん
マネージャーでクローズよくやってました。店によって多少違いますが、多めに書きます。 シンク グリルダウン ふきあげ 掃きモップ パックライナー交換 ソース、たまごテンパリング 電源オフ(トースター、スチーマー、アッセン台、保冷機、UHC、HLZ、ポテト、フライヤー、グリル) スチーマーのタンクの水破棄 シェルフライフ切れ資材破棄 バンズ空トレー整理 ポテトバッグ、ラップ片付け 朝マック資材搬入(ハッシュ、ソーセージ、ケーキ)
ウヌーピーさん
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