飲食店を経営しているものです。 飲食店内の客席の一部を冷凍ショーケースを設置し、 全国の冷凍餃子を仕入れて、近隣の方に…

Question

飲食店を経営しているものです。

飲食店内の客席の一部を冷凍ショーケースを設置し、
全国の冷凍餃子を仕入れて、近隣の方に販売したい
と考えております。販売にあたり必要な資格が必要でしょうか？
飲食店営業許可証、厨房設備はあります。

目的として、
・各餃子製造の方の販売代理店として拡販のお手伝いをしたい。
・近隣の方々に小ロット、配送料なしで気軽に全国の餃子を楽しんでもらいたい。
・仕入れた冷凍餃子を店内メニューとして提供したい。
という内容です。

餃子製造元の方には、予め販売許可を得てから仕入れる流れです。

ぜひ、ご教示ください。
よろしくお願いします。

Answer 1

食品衛生の資格と、税務署への開業届、あとは保健所による店舗の立ち入り調査が必要ではないかと思います。
各保健所、担当により時々は異なるようなので最寄りの保健所に問い合わせるか、直接聞きに行かれたほうがいいかと。
必要な書類などもあるでしょうから二度手間にならないように先に問い合わせたほうがいいと思います。