調理師免許を取得するためパートで学校給食の調理補助として働きたいのですが、 調理師免許の受験資格として調理業務に従事し…

Question

調理師免許を取得するためパートで学校給食の調理補助として働きたいのですが、
調理師免許の受験資格として調理業務に従事した満2年以上の実務経験が必要になる点で◯パートの場合、週4日以上6時間以上の勤務条件が必要とは2年間継続してこの条件なのでしょうか。

◯学校、病院、工場、事業所などの給食施設や給食センターなどで、１回20食以上または１日50食以上を継続して給食した実務経験とありますが、この場合も2年以上勤務するということでしょうか。

◯調理補助の場合もまた2年以上の実務経験が必要とのことですが勤務日数の合算で2年以上ということでしょうか？
また学校給食の場合、夏季など休み続きになる場合は上記同様、2年以上の勤務で実務経験証明書の申請が可能になるのでしょうか。

分かる方、教えていただけると幸いです。

Answer 1

◯パートの場合、週4日以上6時間以上の勤務条件が必要とは2年間継続してこの条件なのでしょうか。
→A店で半年、B店で1年半とかでも構いません。A店とB店の間に期間が空いてても構いません。ただし、2店舗で証明を貰う必要があります。あまりに前過ぎるとタイムカードや勤務表がないとかで勤務実態が不明で証明書けないと言われる場合もあります

◯学校、病院、工場、事業所などの給食施設や給食センターなどで、１回20食以上または１日50食以上を継続して給食した実務経験とありますが、この場合も2年以上勤務するということでしょうか。
→2年勤務です

◯調理補助の場合もまた2年以上の実務経験が必要とのことですが勤務日数の合算で2年以上ということでしょうか？
また学校給食の場合、夏季など休み続きになる場合は上記同様、2年以上の勤務で実務経験証明書の申請が可能になるのでしょうか。
→学校給食など長期休暇がある場合は、その間省かれます。なので給食の場合はだいたい3年経ってから受験資格が得られます。

https://www.kouiki-kansai.jp/material/files/group/3/2021_01_cyori_jukenannai.pdf

ここ読んでください

Answer 2

＞パートの場合、週4日以上6時間以上の勤務条件が必要とは2年間継続してこの条件なのでしょうか

実務経験は一か所のお店だけで積む必要はありません。今までに勤務した店などでの経験が、合わせて２年以上に達すれば受験資格が得られます。
過去に他の店で1年間の経験があり、今の職場で1年以上の実務経験があれば大丈夫です。ただし実務経験が複数の職場での合算になる場合は全ての職場の証明書が必要です。

＞学校、病院、工場、事業所などの給食施設や給食センターなどで、１回20食以上または１日50食以上を継続して給食した実務経験とありますが、この場合も2年以上勤務するということでしょうか

おそらくその通りだと思います。ただし給食センターは例外になるかと思います（後述）。

＞調理補助の場合もまた2年以上の実務経験が必要とのことですが勤務日数の合算で2年以上ということでしょうか？
また学校給食の場合、夏季など休み続きになる場合は上記同様、2年以上の勤務で実務経験証明書の申請が可能になるのでしょうか

日数で○日以上、例えば２年間だと「365日×2年＝730日以上の経験日数が必要」ということではないと思います。極端な話、１週間で辞めてしまった職場があったとして、その職場が「7日間の実務経験」として認められるかは難しいでしょうから。

学校給食の場合は２年間だけでは受験資格として認められません。夏休み・冬休み・春休みの長期休暇があるためです。私も給食センターからの受験でしたが、勤務経験が３年経過してからでした。

経験期間が２年間だけでは不可ということだけは確実なのですが、詳細までは覚えておらず、調べてみましたがわかりませんでした。すみません。調理師試験は各都道府県ごとに行われるため、そちらの担当部課や保健所に問い合わせてみてください。

最後に余談ですが、給食センターで働きながら、調理師免許取得を目指すのは少々無謀だと思います。どうしても、というわけじゃなければ他の飲食店等を勧めます。あまりにも重労働なので。