ホテルに勤めています。最近お客様に夜食のおにぎりを提供することになりました。フロントスタッフが事務所でおにぎりを握り、配…

Question

ホテルに勤めています。最近お客様に夜食のおにぎりを提供することになりました。フロントスタッフが事務所でおにぎりを握り、配っています。朝食のスタッフは検便を定期的に受けていますがこの場合フロントスタッフは検便を受けていないですが大丈夫でしょうか？おにぎりを握り、お客様がお見えになったら途中でビニール手袋を外して事務所の机の上におにぎりを放置してフロント業務をし、再度またおにぎりを作り始めています。髪の毛や異物が混入しないか気がかりですが、無料で配ってるおにぎりだから問題ないのか、、、旅館でもよく夜食のおにぎりがあったりするし、法律的に検便が定められてるわけではなかったと思うのですがご存知の方教えてください。

よろしくお願いします。

Answer 1

それって普通は厨房の調理人がしませんか？フロントのスタッフはあくまでもそれを表に持って来るだけです。よく保健所から許可が出ましたね。

Answer 2

ホテルで調理してますが、お客様に提供されるものに触れる場合は最低限でも検便は受けるべきだと思います。。
無料で配ってるにしろ、仮に異物混入や食中毒(そうそうないと思いますが、、)あった場合責任取るのはあなた達です。
法律的にはセーフだと思いますがわたしならするべきだと思います(；＿；)個人的意見ですみません！