私は飲食店でバイトしています。初めてクレーマーに出会いました。私が働いている店はラストオーダーが20時です。20時半くら…

Question

私は飲食店でバイトしています。初めてクレーマーに出会いました。私が働いている店はラストオーダーが20時です。20時半くらいにお客さんが来てラストオーダーが20時の21時閉店というのを伝えたらラストオーダーなんか知らん！30分で食べるから入らせろ！と言いました。しかし食材は廃棄していたし、キッチン担当者も帰ってしまっていると伝えたら更に騒ぎ出しました。店長がなだめて何とかなりましたが。。

こういう人をどう思いますか？クレーマーってやっぱりいるんですね。後、飲食店で無くても良いので皆様が出会ったクレーマーはどんな方がいたか教えて下さい。

Answer 1

そうですか、大変でしたね。大体クレーマーってのは自己中ですからね、いい歳してても。

その他の例ってことですが、まあ、掃いて捨てるほど有りますよ。薬局チェーンです。

〇店員の応対が機械的で冷たい。
〇薬剤師が横柄（これはそうかも…店長も困ってます）。
〇配送トラックの音がやかましい。
〇店の周囲のごみ拾いが1日2回では少ない。
〇たむろする高校生を何とかしろ。
〇胃腸薬が効かない。
〇睡眠薬が眠れない。その他、薬の効果がない系。
〇可愛い店員が少ない。
〇男性店員が自分の妻に色目を使う。
〇昨夜買いに来たのに締ってた。24時間営業にしろ。家族を殺す気か？
〇チラシ掲載の商品点数が多すぎ。細かすぎて鬱陶しい。

とまあ、およそ考えられる店舗経営の全側面に及びますね。でもね、クレーマーは予め想定しており、対応マニュアルを作成し、店長会議でロープレ練習して各店に持ち帰って貰ってます。各店内で全スタッフに共有してもらう為です。

その事で万引き防止も兼ねてお客さんをよく観察するようにはなってますよ。店員からの声掛けで万引き防止にもクレームの抑制にもなってますよ。

Answer 2

質問の答えになってませんが
「日本の全ては大阪が発祥の地だ」と、大阪の人が言うくらいなので
クレーマーも元々が大阪が発祥の地域だと思います。

Answer 3

いっぱいいるよ！

だから、私のお店の店長は、入り口に20時でもう閉店の看板を出して
防衛しています。笑

それでも入ってくる人がいますが、頭を下げて下手に出て、お帰り
いただいています。
やはり、入って来ないように工夫は必要です。

みなさんのように、お客様と直接なら直接謝罪ができるからまだ
いいです。

私は、コールセンターにいたけど、電話越しは大変だよ！笑
笑ってはいられないけどね！
発送の聞き間違いや言った言わないなど、酷くなると東京で
受け付けても、現地まで謝りに行かなくてはならないことも
ありました。

どこにもクレーマーがいます。
このようにコロナで家の中に居るひとが多いので、ストレス
発散にもされるみたいで大変でした。

間違ったら素直に謝ることです。

お客様が入って来たら丁重に謝って帰ってもらってね！
接客はクレームはつきものですから、そういうもんだと
思ってやってますよ！

Answer 4

申し訳ありませんが、～致しかねます というしかないですよね
一度、相手の話を受け止めて ラストオーダーの時間を過ぎていますし、食材もないのでどうしてもできないんです（残念ですという感じで） というニュアンスを伝える

わたしも接客ですが、迷惑なお客さまといえば、別注を入れてはクレームを繰り返す人がいました ほとんど食べてから 何かとケチをつけて返品したいとか（一度、対応を誤って要求がエスカレートしました）買った商品に不良があって、料理が台無しになったから、材料をもってこいといわれ謝りにいったのです
他のお客さまでも、果物が傷んでいた 子どもが食べたらどうする 慰謝料3億円払えと言われたり。
また、他のケースでは、従業員の身内（旦那さん）が輩でして、引けないと揉めたこともありました（嫁の立場も考えてあげてほしい）