ミスばかりするパートさんに困ってます。 私は家族経営の和菓子工場(としますが、実際は違います)で働いています。

Question

ミスばかりするパートさんに困ってます。
私は家族経営の和菓子工場(としますが、実際は違います)で働いています。件のパートさんは4ヶ月前に入り前任者にマンツーマンで指導させ本人も周りも慣れてきたと確認できたので先月から1人でやってもらってるんですが、クレームの電話が4件も来てしまいました。

パートさんの仕事内容としては出来上がった和菓子のチェック、袋詰め、箱詰め、包装までです。

内容としては専用の爪楊枝が入っていなかった、きな粉が入っていなかった、包装紙に賞味期限の判子がなかった等です。

もちろんダブルチェックすれば防げたでしょうが、前任者が1人でこなせた仕事を今のパートさんがしてもらわなければ困るというのが社長の考えなので増やせません。
また、前任者は本来和菓子職人として雇っていたのでパートさんと一緒にしてしまうといつまでも前任者が職人として育ちません。
つまり新たに人を増やせない、みんな専門的なポジションなので一緒にもできない状態です。

現在起きているクレームに関してはパートさんなりの対策を取っており、同じミスは起きていませんし、ポイントだけダブルチェックするなどしておりますが、新たに来るクレームが｢今度はそこ？！｣と別のポイントだったりするのでダブルチェックする箇所が増えているだけの状態です。また、ダブルチェックが増え若い子達はかなりイライラしており雰囲気も良くありません。

ウチで作っている和菓子は基本的に贈答用なのでお客様の更に大事な別の方へ行くので基本的にミスはゼロではなくてはなりません。
社長としても前任者が出来てたんだからパートさんだってやってもらわなければ困るという考えです。

長くなりましたが、人が増やせない、社内でも人を割けない状態でどうすればミスを防ぎミスゼロにしていけますか？

シュンとした顔で｢ご迷惑をおかけしてすみません｣と謝り何枚も始末書を書いているパートさんを見ると心苦しいです。

Answer 1

ミスが出てくるというのはその人のキャパを越えている、時間や人手が足りなくてパニックになっているのでは。

慌てれば慌てるほど、ミスをすればするほど空気が悪くなればなるほど追い詰められていくと思います。

本人の目につくところに｢小物確認｣とかそういうラベルを貼るとか･･･。

分からないところを休憩時間に一緒に確認するとか･･･。

Answer 2

チェックリストを作成して活用すればよいのではないでしょうか。
そうすれば、抜け漏れがなくなるかと考えます。

Answer 3

私も若い頃この人と同じような職場でミスしまくってました、アフターで遊びすぎて睡眠不足で集中力欠如でした。優しい会社でクビにすることに抵抗があって結果私は5年も居座りました。

はっきり言って現場レベルで都度注意とか始末書なんて予防策としてなんの効果もありません、その直近だけはやらかさないように注意しようと思いますが元々の性根がダメなのですぐ元に戻りまた繰り返すのは当たり前だと思います。
ドアに鍵を掛けないで泥棒が入ったとします、悪いのは泥棒です、何らあなたに罪は無いです。しかし頑なにドアに鍵を掛けません、また泥棒が入ります。
個人を罰する事で社内では解決したつもりでしょうが、顧客にとってそんな内情は関係ありません、結果だけです。

解決策は二つ提案できます、一つはコストや時間が割けない場合は早々に解雇してください。
もう一つは日頃からの従業員教育です、これにはコストも時間も掛かります、経営陣は顧客の顔が見えるので人として粗相のある品を出せない事は心から願っている事だと思いますが、現場はただ単純作業を言われるままで作業自体に脳が退屈してしまうのです、自分の役割の本来の重大さに気づかないのです。
顧客も人間です、その一人一人に対してガッカリさせたり失礼があってはいけないと、パートの人にも常に顧客をイメージさせる教育、社風が大切です。