飲食店って大体が人手不足してるって本当なんですか？ その理由や原因は大体何が多いんですか？

Question

飲食店って大体が人手不足してるって本当なんですか？
その理由や原因は大体何が多いんですか？それと席が80近くあって朝から昼終わりまで70近くのお客さん来るお店でスタッフを4人で回してるお店ってよくある事なんでしょうか？実際そこも人手不足していて求人出しても人が集まらないらしいです
飲食店経験者、経営してた方教えて下さい

Answer 1

離職率が高いからでしょう。

長時間労働、肉体疲労、単純作業、店長から先のポストが無い、などの理由だと思います。

何歳になっても、ずっと現場仕事。

Answer 2

長くやってますけど常に人手不足ですね。知り合いにお願いしてなんとかやってる状態ですね。募集して来ても長くはもたないですね。元々楽な商売ではないですからね。

Answer 3

飲食店を経営しています。
飲食店だけでなく、日本全体が人手不足ですよ。
労働人口の絶対数が不足している。
また個人的に感じるのは、とくに若い世代に欲がなくて働きたがらない。
そして欲がないゆえに、時給に関係なくおしゃれっぽいところに流れる、って感じはしています。
私が店を経営しているところには、全国的に有名なテーマパークがあります。
以前、うちに勤めていた子たちの中に、今はアパレルショップやテーマパークで働いている子がいます。
でも時給も低いし、交通費さえ自腹。
それでもそのブランドで、その場所で働くことに意味があると言っています。

Answer 4

今までのツケが回って来た感じですね
昔の感覚で人を雇ってるような所は人手不足ですね
ほんまブラックが多くて
今は給料そこそこ出さないと人来ません
でも給料上げようとすると 料理の値段も上げる必要があるので
バランスが難しい