保育園の給食室で働いています。

Question

保育園の給食室で働いています。派遣ですが保育園の給食を作る仕事をしています。調理師免許を持っているので調理師として働いています。

園児の人数は200人を少し超えるくらいです。

その保育園には栄養士がいません。
(献立は園長と職員の数名で会議して作っているそうです)
ネズミが出ます。
正社員の人が誰1人もいません。
(現在調理師は自分含め3名、内2人は契約更新なし。残り4名調理補助)
園長が気に入らなければ良く働く人でも切られます。
行事毎の変更など給食が必要かどうかの連絡はこちらには一切来ません。
献立はその月の初めにならないと分かりません。
アレルギーさんの献立は週毎で月曜日当日から１週間分しかわかりません。
(酷い時は当日分もわかりません)
献立に必要な材料が少ない、もしくは届きません。
(園長が発注するので、材料が無いことを問い合わせるとキレられます。調理師じゃないので分かりませんと言われます)

来月から調理師が2人になり、来年の1月からは新人の人が入らない限り自分1人になります。
園児全員、給食で働く人、先生方、アレルギーさん、これら全員の食事を2時間で1人は無理です。
荷物が届くからと12時に帰る調理補助、面倒な仕事は絶対しない調理補助がいます。
こんな職場辞めた方がいいのでしょうか？

勤務場所、給与、勤務時間は申し分ないのです。

こんな保育園の給食体制を保護者の方はどう思っているのでしょうか、衛生管理やカロリーについて疑問に思わないのでしょうか。

Answer 1

集団給食で働いていているものですが、私なら即辞めますね。
物が足りないいのに発注者、及び献立作成者が「調理師じゃないからわからない」なんてキレる職場、何かあった時に間違いなく現場のせいにされますよ？

実際の一日の動き(仕事割り振り等)もわかりませんが、すくなくともアレルギー除去食を扱うなら少なくとも事前に情報は現場に伝えるべきだし、間違えたら命に関わってきたりしますから。
とにかく現場と職員との意志疎通ができない職場は怖いです。

ちなみに、給食や園の内部事情なんて保護者はわからないですよ。
配布する献立表がちゃんとしたものならばそれ通りに配食されてると思うし、調理室に入ることなんてないからネズミが出てるなんて知らないかと。なんなら調理員の入れ替りすらわからないかも。
知らないから疑問にも思わないし、園に何か言うこともないと思いますよ。

Answer 2

派遣なのですよね。辞めちゃいましょう。
早く逃げないと何かあった時にあなたに責任が降りかかる危険がありますよ。

Answer 3

保護者は、そんな保育園の給食体制を知らないと思います。

そんな裏話を入園前にしてくれる保育園って、まずないです。

知ってたら、入れたくない。

Answer 4

自分では、どうしたいのですか？

辞めたいのなら、辞めましょう。