私は三多摩に在住する19歳です。 高校で調理師の資格を取得してから、都内にある短大で栄養士の資格を取るために勉強してい…

Question

私は三多摩に在住する19歳です。
高校で調理師の資格を取得してから、都内にある短大で栄養士の資格を取るために勉強しています。最終的には管理栄養士の資格を取得しようかと考えていますが、家庭の事情で実務経験を経て受験しようと考えています。

前置きが長くなってしまいましたが、ここで質問があります。栄養士として社会に出て経験を積む際、小規模の施設で経験を積むのと、大規模施設で経験を積むのとではどちらが良いのでしょうか？

個人的には病院や高齢者施設で働いていきたいと考えていますが、実際のところ働き始めたら管理の勉強しながら働く事にいっぱいいっぱいだと私は思っています。なので自分としては小規模施設ではあるものの、実務経験として認められる業務も行えるところで働く方が良いのではないかと考えています。

ですが在学する大学では、病院や高齢者施設で働きたいのならば、様々な症例や患者さんを見た方が良いという理由で大規模施設を勧めてきます。個人的には給与面も福利厚生もあまり差がないように思えてしまっています。

小規模施設に勤めたとしても積極的にセミナーや講習会に参加してしまえば同じように思えてしまうのですが、大規模施設などに勤めて症例を見たりすることは実務経験を積んでいる間に価値というか実用性があるのでしょうか？

駄文な上に長文で申し訳ありませんが、わかりやすいように解説して頂けると嬉しいです！！よろしくお願いします

Answer 1

管理栄養士です。

『高校で調理師の資格を取得してから、都内にある短大で栄養士の資格を取るために勉強しています。
最終的には管理栄養士の資格を取得しようかと考えていますが、家庭の事情で実務経験を経て受験しようと考えています。』

→つまり、短大を卒業と同時に栄養士となり、3年間の実務経験を経て国家試験を受験するという流れですね？

『個人的には病院や高齢者施設で働いていきたいと考えていますが、実際のところ働き始めたら管理の勉強しながら働く事にいっぱいいっぱいだと私は思っています。なので自分としては小規模施設ではあるものの、実務経験として認められる業務も行えるところで働く方が良いのではないかと考えています。』

→病院や高齢者施設で働きたいと考えているのであれば、それに近いところで実務経験を積んだ方が良いですよ！

小規模施設も、大規模施設も、仕事の忙しさは変わりません・・・

むしろ、小規模施設は栄養士の人数が少ない分（あなた一人で業務を回す可能性も高いです。）仕事は激務になり、逆に勉強時間を無駄に消費することだってあり得ます。

一方で、大規模施設で管理栄養士や、栄養士の体制がしっかり整っている施設であれば、時間通りに帰れる可能性は高くなりますし、何と言っても管理栄養士になってからどういう仕事をするかを間近で見ることができます。

『ですが在学する大学では、病院や高齢者施設で働きたいのならば、様々な症例や患者さんを見た方が良いという理由で大規模施設を勧めてきます。』

→確かに症例や患者さん、利用者さんのことをよく知るためには、そこで働くのが手っ取り早いですよ！

特に病院で働きながら国試の勉強をすると、臨床分野など教科書と現場での知識が繋がって楽しく学べるかもしれません♪

『個人的には給与面も福利厚生もあまり差がないように思えてしまっています。』

→これは正直どっちもどっちです・・・

病院や施設によってもかなり差がありますし、給料が安いのはどこも共通していますね・・・

『小規模施設に勤めたとしても積極的にセミナーや講習会に参加してしまえば同じように思えてしまうのですが』

→セミナーや講習会に参加すると、確かに〝知識〟は増えます！ですので、是非就職先の大小に関わらず積極的に参加してみてください！

ただ、その知識を〝知恵〟に変えるのはやはり現場での経験です。

大規模施設であれば、多くの先輩がいて、その先輩方の人数分だけ〝知恵〟が盗めます。

勉強した〝知識〟を現場での経験で〝知恵〟に変える。この作業がとても重要です！

もちろん小規模施設でもできないことはありませんが、その場合、最低でも管理栄養士など先輩が2人はいるところに就職したいところですね♪

『大規模施設などに勤めて症例を見たりすることは実務経験を積んでいる間に価値というか実用性があるのでしょうか？』

→やはり百聞は一見にしかずです。

これは、あなた自身が数年後になって過去を振り返ってみないとわからないですが、様々な症例をみたり、先輩の知恵を盗むことで、『あぁ〜ここに入って良かったな。』と思える日が必ず来ると思います。

最後にまとめると、

・最終的に将来働きたいところに近い業態で働くことがおすすめ
・大規模施設の方が、メリットが多い
・小規模施設に就職する場合は、自分のプライベート（休日や勉強時間）がしっかり取れる体制になっているか、その施設についてしっかりリサーチする
・総合的には大規模施設の方が合っているのでは？（大は小を兼ねますので）

最後に一点。
就職先は絶対に妥協しないこと。

ここまで、しっかりと考えられている方なので、きっと大丈夫だと思います！
今は色々人生の岐路で大変なこともあるかと思いますが、頑張ってください♪
応援しています。