CoCo壱バイトの質問です。

Question

CoCo壱バイトの質問です。注文を受けるときの復唱はテーブルの場合1人が〇〇カレーと言ったら、ご飯と辛さを聞いて〇〇カレーがおひとつって言ってから次の人に聞くのですか？それとも全員の注文が確定してから復唱する？

Answer 1

一人よりますが、自分は全員終わってからにしてました。
お客様に注文するタイミングを考えさせてしまうので、
自分が覚えやすい、しっくりくるのでやるのが一番ですけどね

Answer 2

忙しいお昼に働いてます。復唱は1人毎にしてます。以下のような感じです
客1「パリパリチキンで1辛」
私「パリパリチキン1辛、ご飯は普通でよろしいですか？」
客1「はい」
私「かしこましましたお次の方」
客2「海の幸」
私「海の幸ですね、辛さとご飯は普通でよろしいですか？」
客2「はい」

こんな感じで、聞いた時に復唱してハンディに打って次の人の注文を聞くようにしてます。お昼は早く食べたい人が多いと思うので、無駄なやりとりは省いてますが、最低限聞くべきことは聞き、注文を入力する時に復唱するとスムーズになります

こちらが入力する前に次の人が注文を言ってきた時は「すみません、少しお待ちください！」と言って入力してから聞いてます

余談ですが辛さやご飯の量を指定された時は、いちいち指を立てて確認してます。(1辛なら人差し指、ご飯400なら4の指を立てて、など言葉と視覚で確認取ります)