ガストバイトが出来なさすぎて辛いです。

Question

ガストバイトが出来なさすぎて辛いです。高校一年生で、1ヶ月ほど前にガストでバイトを始めたのですが、本当に向いてないのかミスが多すぎます。
ホールなのですが、この前のバイトではお客様にいらっしゃいませが伝わっていない？と言われ、声も出しているしお客様の方を見て言っているつもりだったのですが、その後お子様連れのお客様がいらっしゃったのに、お子様用の食器などを出すのを忘れていて、マネージャーにほらなという感じでもう一度言われました。お子様用のメニューの景品の違いを育成プログラムの動画で見たのにも関わらず忘れてしまっていて、どちらのお客様にもコインを渡してしまっていて、マネージャーに勉強が足りない、バイトの前には必ず動画を見ておくようにといわれました。私と同じ時期に入った方にドリンクを足すためにドリンクバーの蓋を開けてと頼まれた時にも、蓋をドリンクの中に落としてしまうし、その後慌ててしまって蓋の上に乗っかっているメニューみたいなものも落としてしまい、後ろにお客様が並んでいるのに迷惑をかけてしまいました。そして、もう今の作業が落ち着いたら上がりで良いよと言われ、最終下げをしていた所、皿を落として割ってしまいました…。これ以外にも、お客様がお帰りになった後の卓を片付けている時にジュースをこぼしてしまうし、タブレットが何台も置いてある棚にぶつかってしまいタブレットを落としてしまうし、本当に向いていません。歩いているだけでミスをしてしまいます。このミスを改善するにはどうしたらいいのでしょうか。

Answer 1

僕も高校生で1ヶ月前にガストのホールスタッフとして働き始めました。僕も今でもミスはたくさんします。
接客については、笑顔でお客様の目を見て、いらっしゃいませと言うとお客様にも好印象でしょう。
1,いらっしゃいませ
2,ご来店ありがとうございます
3,アルコール除菌のご協力お願い致します。
4,ご協力ありがとうございます。
(お子様用の椅子ご利用なさいますか？)
5,空いてるお席へどうぞ
6,4名様ご来店です(キッチンに向かって)
この一連の流れを丁寧に行えばマネージャーも文句を言うことはないでしょう。

僕も育成プログラムの動画を見ていますが、あの動画で学べるのはほんの一部だけのような気がします。そこまで忙しくない時間帯であれば、ポケットにメモ帳とボールペンを入れ、気づいたことをメモしていき、帰ってから見返すと効果的です。慣れないうちは大変かもしれませんが、慣れてくると仕事はきついですが達成感がありとても良い仕事になると思います。
大変だと思いますが頑張ってください。
何か分からないことがあったらいつでも聞いてくださいね。。

Answer 2

私もガストでキッチンですが一年半くらい
バイトしてます。

私も最初はミスばかりでしたよ、違う料理作り出したり、ご飯炊くの忘れたり、電子レンジの中で食材爆発させたり笑笑

ミスは嫌だけど、ミスした時はいつもどうしたらいいんだろうって考えたり、すぐわかりません！っていって教えてもらったりしてました。

あとはそうですね、段取り良く動きたいなぁーと思って店長とか他の人の行動をよく観察してました。誰も教えてくれないなら他人の動きを盗もうと思って笑笑

でも、始めてから一ヶ月ならミスなんて当たり前ですよ、初めてやることは絶対に失敗しますよだれでも。大丈夫です。回数こなせば慣れてきますから。