お菓子を舐めたらいけません。 材料の取り扱い、性質、作り方の常識など、 バイトで師匠がら教わる量では全然足りないのです。 ものすごい情報量を勉強しなくてはなりません。 製菓学校がありますから、必ずそこに行かないとパティシエは無理。 自分ではケーキを焼けないで、運んだりオーブンから出して並べたりするだけの下働きで一生いいなら、アルバイトで。
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