パン屋の仕事ってどのくらいキツいですか？

Question

パン屋の仕事ってどのくらいキツいですか？どんな仕事ですか？
パンを食べるのも作るのも好きでパン屋いいなーと思っています。だけど他の人の質問とか見ても辛いことばかりだったし、体力に自信があるわけじゃないので不安になりました。
仕事って結局全部しんどいの分かってるんですが…分かる方いたら教えてください！

Answer 1

どこまでこだわって作るのかによります。
粉から徹底して全部自分の店で作るのならほぼ一日中働きづめ。まあ店の規模にもよるけど。
焼けばいいだけの業務用生地使うなら大変なことはなく、それこそパン作りの経験がない素人が一人でできてしまいます。立ち仕事ができればその他の体力は関係ありません。この業務用パン生地と言うのが今はとても種類が多く、本当に生地だけなものと、成型までできているものと様々です。どれを使うのかで大変さは違います。
パン屋は朝が早いというのは定説ですが、今はお昼スタートののんびりしている店も多い印象です。この辺は地域性によるんでしょうが。
名の知れた有名店だと働いている人は職人でみんな真剣なので素人がやすやすと入り込めませんね。パン工場やチェーン店だとマニュアル通りに機械的に作るだけです。

Answer 2

○○パンに契約社員で短い期間おりました。とにかく早く！スピード重視でした。朝は早いし、工程はシンプルだけど急かされるし。終業時はクタクタでした。

Answer 3

友達がパン屋さんしてますが、朝が早いのと、体力使うので腰とかも痛くなるそうですよ。
でも自分のパンに自信があって素敵な仕事だと思います。