調理師資格試験の受験資格を教えてください。

Question

調理師資格試験の受験資格を教えてください。飲食店での実務経験が2年以上であれば中卒でも受験できますか？また、未成年でも実務経験が2年以上であるとカウントされますか？

Answer 1

学歴要件は中卒以上、職歴要件は2年以上調理業務に従事です。

この職歴要件、調理業務というのが結構細かく、次のような場合は職歴に含まないとされています。

ア 飲食店などで仕事をしていても、接客業務や経営管理、調理品の運搬、食器の洗浄など直接調理と関係のない業務をしていた期間
イ 単純作業の繰り返しのみの期間（野菜を切るだけ、衣がついているコロッケを揚げるだけ等）
ウ 料理学校や小・中・高等学校、短大、大学等で調理を教えていた期間や習っていた期間
エ 雇用形態がパート又はアルバイトの場合（ただし、週当たり４日以上かつ24時間以上（週４日×１日６時間、週５日×１日５時間、週６日×１日４時間等）継続して従事している場合は除く。）
オ 栄養士、看護師、保育士等の職種として採用され、調理業務に従事していた期間や家庭での調理行為
カ 飲食店営業の許可を受けた営業施設であっても、主にケーキ、デザート類及びパン製造（調理パンは除く。）の業務に従事していた期間
キ 食品衛生法による営業許可を受けていない施設で従事していた期間（給食施設を除く。）
ク 外国の飲食店で従事していた期間
ケ 長期休暇（夏休み等）などで、１か月以上調理業務に従事しなかった期間

具体的には、願書に添付する調理業務従事証明書で証明します。この書類が記載例のように全部埋まるのであれば大丈夫です。お店に協力をお願いしてみてください。

http://www.chouri-ggc.or.jp/data/chourishi/2020-jujishoumei.pdf

Answer 2

受験資格は下記のみです。

・中学校もしくはこれに準じる学校を卒業した人または中学校卒業と同等以上の学力があると認められた人
・飲食店などで、2年以上調理の業務経験があること

中卒でも実務経験が２年以上あれば受験可能です。
年齢制限はありません。

Answer 3

大丈夫ですよ