製菓専門学校に興味があります。 私はお菓子作りは趣味程度でそこまで上手な訳でもないです。 製菓専門学校に行く方達の入…

Question

製菓専門学校に興味があります。
私はお菓子作りは趣味程度でそこまで上手な訳でもないです。
製菓専門学校に行く方達の入学前のレベルってどれくらいなんでしょうか…？
また、卒業後はみんな製菓系の職に就くのでしょうか

Answer 1

《製菓専門学校に行く方達の入学前のレベルってどれくらいなんでしょうか…？》
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卒業高校の偏差値を申すなら、「50～38」程度ですが、「50～46」はごく少数で、「45～38」が多いですね。つまり大学へ行きたいけど行けない人達です。調理の腕前に関しては、インスタントラ－メンは作れるが、リンゴの皮むきでは、「長いままむけない水準」といえましょうか。

《また、卒業後はみんな製菓系の職に就くのでしょうか》
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大学へはいけないけど、腕のいいパティシエになろうと入学してきます。しかし実際の話、有名ホテルや老舗菓子店では、大卒で入ってきている人も多く、かなり狭き門なのが実情です。もちろん就職できた人もいますが、専門学校在学中に「コンテストで優秀賞を受賞している」実力者ばかりです。

じゃあ多数の卒業生はどこへ進んだかというと、小さな個人経営の菓子店や、カフェ(←自家製ケ－キを出しているところ)が多いのと、スタバやタリ－ズなどとチェ－ン店(→正社員とは限らない)が多いし、あとは「違う業種の契約社員」でしょうか。

Answer 2

自分は製菓学校通って、そのあとホテルに就職しました。
入学前は人それぞれって感じですね、あんまりお菓子作り経験ない人もいましたよ。
自分の通ってた学校で就職していったのは、ホテル、個人店（パン、ケーキ屋）、ブライダル、和菓子、カフェですかね

Answer 3

友人が結構製菓の専門学校行ってる子います。
イベントごとには必ずお菓子作って持ってきてってレベルで 味もすごくおいしかったです！（まずいのはごくまれにってかんじ）

卒業後 友人は
ケーキ屋で働いた子もいれば ホテルのレストランの製菓部？（デザート作る人）で働いてる人もいれば
ドトールやスタバなどのカフェで働いている子もいます