居酒屋に行ってそこの店主に調理師免許いつ取った？と聞いたら 持ってないと言いました。 確かに居酒屋なら持ってなくても…

Question

居酒屋に行ってそこの店主に調理師免許いつ取った？と聞いたら
持ってないと言いました。
確かに居酒屋なら持ってなくても出来ると思ったので
割烹の店は免許持ってなくては出せないでしょ？と聞いたら
出せるよ、と言いました。
これはホントですか。

Answer 1

☆保健所が開催している講習会に参加して勉強し、
「食品衛生責任者」の資格をとれば、

飲食店・レストラン・居酒屋・割烹をオープンすることができます。

→調理師免許の取得は、
必須ではありません。

Answer 2

飲食店を経営している調理師です。
自分でお店をするにしろ、調理の仕事をするにせよ、調理師免許は必要ありません。
お店を出すには「食品衛生責任者」があればＯＫ．
これは管轄の保健所で研修を受ければ誰でも取れます。

Answer 3

本当です 調理師免許は無くてもいいです
ある方がお客様は安心しますけどね