転職しました。29歳栄養士です、社員食堂で働き始めました。まだ2.3ヶ月ですが心折れそうです。

Question

転職しました。29歳栄養士です、社員食堂で働き始めました。まだ2.3ヶ月ですが心折れそうです。社員はもう1人調理師さんがいて、あとは50〜60歳台
のパートさんが10人ほどいます。本社が別であります。

・職場の雰囲気があまり良くなく、悪口だらけ。あの人は〜など小言が多い。喧嘩もある。

・調理師やパートが作った賄いを食べる時にマイナスなコメントが多く、雰囲気が良くない。確かに味が濃い時もあるししっかり味を確認しなければいけないので正論かもしれませんが、不味くて食べれん、と捨てる光景に嫌気がさします。

・栄養士は献立作成がメインで作る事がほぼ無いので、作る楽しみがない。たまに作るとしても、裏で悪く言われるかと思うと作るのが怖い。（作る仕事なのに甘えた事を言ってるかもしれません）

・予定数が10食くらいで、食べに来る人が少ないととても暇そうにしているので、もったいない時間だなと思います。

・おばちゃん達の圧が強い。
立場上仕方ないですが、30も40も歳下で新人の私がみんなをまとめなければいけない。
今までの栄養士さんは本当に強かった、もっと強くならないとやっていけないよと言われました。

・会社の券売機が詰まったり壊れたりしたら、勤務時間外でどこにいようが駆けつけないといけない。
休みでも朝3時くらいの電話があるかもしれないことを心得ておかなければいけない。（代わりに出勤するため）

・上司が、無責任。休みの日には連絡してはいけない。

というか、みんながみんな色々な人に対して色んな事を言うので、誰が正論なのか分からない状態です。

以前は保育園で9年間給食を作っていました。
みんなで協力して大量調理をして、時間も無駄なく使って、ご飯を作るのが楽しくて…という感じだったので、なんだかなぁ、、な毎日です。

保育園ではきちんとしたレシピがあって、毎日美味しかったのですが、今は調理師さんのさじ加減で、正直あまり美味しくないです。私は作ることはあまりないが、味見をして指摘するなんともやりづらい立場です。

若い子も多い職場に慣れてたのですが、やっぱりおばちゃんって強いですね…ギャップにやられてます。

全てがマイナスの方に流れる感じがして、どんどん悲しくなってきました

まだ一回しか転職したことないですが、こんな雰囲気なのは当たり前なのでしょうか？？
この考え方では向いてないような気がしてきました。
鍛え上げられて、少しは考え方が変わるでしょうか…？

Answer 1

典型的な社員食堂の雰囲気って感じですね。

味のムラは仕方なくはないのですが、限られた人数で限られた時間で数をこなさないといけないので許容範囲の味ならオッケーなのが社員食堂です。
私が働いていた社員食堂でも、同じようにおばさま方は味について色々言っていましたが、調理師さんみんなスルーです。
っというより、スルースキルがなければやってられないのでしょう。
何作っても文句言いますから、また言ってるよくらいに右から左へ流しましょう。

食券機が不調の時は直接業者に来てもらうとかできないですかね？
それか、サポートセンターみたいな所に電話すれば解決策を提案してもらえるのでパートでも直せると思うのですが。
食券機の件含め休みの日に急に出勤になるなど体制が悪すぎる気がします。
直々の上司ではなく、エリアマネージャーなど相談できる人はいませんか？
百歩譲って職場の雰囲気は仕方ないにしても、勤務体制は改善しなければなりませんね。

Answer 2

1.職場の雰囲気
全員がそういう空気であれば、自分だけは気にしないでおく。言われても自分が気にしなければ無関係です。
責任ある立場であればそれが改善出来るように意見を取りまとめ話し合いの場を設ける。

2.不味い、濃い時があるのは「さじ加減だから」では？レシピ通り作成していた経験があるのならばレシピを作成して統一化を目指しましょう。

3.楽しみがない。これは仕方ないかもしれないです、毎日決まったことをやる仕事なので、、、(･･;)
しかし裏で言われるのは先程と同じく、毎回同じ味でないから
ではないでしょうか？

4.とても暇な時こそ、おばちゃん達を巻き込みレシピを作ったり職場の掃除をしたり雰囲気を変えるチャンスではないでしょうか？

5.圧が強くても、正しい事をしなくてはいけません。仕事に年齢は関係ないです。
どう言われても直接的な邪魔をしてこなければそれは障害ではないです。

・券売機について、それは会社の怠慢ですし、あなたは技術者でもないので販売している会社などに問い合わせましょう。

・休みの日に連絡しない、業務に携わらないのは申し訳ないけど常識です。
しかし、仕事を放棄して押し付けて休みに入るなどでしたら話は別です、
携帯などで録音した上で更に上の人間に訴えるか、話し合いの機会を設けましょう。

キツイとは思いますが、そんな中にいたらあなたまでそんな人間になってしまいます、雰囲気を変えるために動きましょう

Answer 3

そうです、口の悪いおばさんにしっかり鍛えて頂くと考え方が変わります。

社員の全てに合う食事などあり得ない。

人其々好があります特におばさんの口が悪いうるさい、自分の好みはキレイ完食、気に要らないと残したり捨てたり言いたい放題。

圧に負けたら鬱になる。

頑張れ！！

Answer 4

食堂て、そんなもんじゃないですかね？(^-^;
何故その保育園辞めてしまったんでしょうか…？もったいないなぁ〜と思いました。
また保育園に転職してみては？