販路開拓、マーケティングについて教えてほしいです。

Question

販路開拓、マーケティングについて教えてほしいです。専業農家です。米、麦、大豆
を50haで家族経営で栽培しています。

今は全て農協に頼っています。うちの地元の農協は外食チェーンと契約していて、他の地域よりは高く買ってくれます去年で米は1俵、1万4700円でした。

大豆で9000円くらいで
麦はキロ60円です。

今は経営的にも安定しているのですが、
このままずっと農協に頼るのも、あれなので
自分で契約して売りたいです。

ところが素人なのでまったくわかりません。

地元の食堂、スーパー、豆腐屋、酒蔵、買ってくれそうなところは思い当たります。

自分で直接営業しにいくのか
チラシだすのか…

やはり親戚とかのコネとかもあるでしょうが…

専業農家で自分で販路開拓したかたたちは、どうやって見つけたのですか？

Answer 1

米や米粉、野菜(キャベツ、レタス)などを作っている専業農家です。

私は自分で営業に回って今も販路を開拓しているのですが、米は一番のお客さんは、お客さんからの紹介が多いです。売る時に「他に買いたい人がいたら教えてね♪」のようなチラシを新米シーズン前送ってます。

最初はなかなか誰も買ってくれなくて…親戚も近所もみんな農家なので自分の家のがありますからね。元同僚(東京住)とかに、5キロの米と野菜のセットを御中元代わりに送ってみたら好評で、完全受注発送で偶数月に送るのをやったり、

他の友達に(椎茸とか葡萄農家、芋農家)儲かりそうな話があるんだよ。と声をかけて、メールで画像つけて送料込みで3000円！とかで面白半分で始めて、今はみんな各自ネットでも売るようになりました。

私は米粉は流行るんじゃないかと思っていたので、ビニール袋に200g入れて、私の名刺を付けて電話帳を見て買ってくれそうな所に営業に回りました。

お店によって買ってくれそうな所と安く買い叩かないと買わない系や最初から無視する系がありまして、これまで500件は回りましたが、買ってくれそうな所の特徴としては

①地元愛が強いところ

地元食材や、伝統的な物を大事にしつつ新しさも取り入れる柔軟な考えの所。商品の品目や謳い文句をよく見ればこだわってるポイントが分かります

②それなりに儲かってる所だけど、まだできて新しい店

老舗は昔ながらの付き合いがあるので、良さは認めてくれますがなかなか話に乗ってきません。新しい所は他の店舗との差別化をしてもっと儲けたいと思っているので買ってくれます。

今は米粉を8店舗と取引があります。団子屋と米粉ロールケーキ作ってる店(コシヒカリの米粉)などですね。

そうそう！質問者さんは大豆を扱ってるんですよね？こちらで大豆を煎ってきな粉にして道の駅やお土産屋や団子屋などに売ってる家はかなり儲かってますよ。
これがとても美味しくてですね、私もよく買っているんですがこれは真似してぼろ儲けできますよ。

他にも大豆を煎っただけの炒り豆(はじけてるやつ)も海苔や唐辛子の粉をつけて袋に入れて売ってますが凄く売れてます。そこの奥様はセンスが良くて、パッケージも良くてチラシなども可愛く作れるんですよ。地元のスーパーでも売り始めています。

私の所にもありますが、製粉機を買えば米は米粉、麦は小麦粉、大豆はきな粉にして違った売り方もできるのではないでしょうか？

まずは自分で商品の見本を作ってタダで置いていき、営業しながらお店を見て回り、商品を実際に買って仲良くなり話をもっていく訓練をしてみましょう。一件取れたら、同業者を紹介してくれたりするのでそこまで辛くはないでしょう。

ダメでも、何で買ってくれないのかを知れば今後の対策になって勉強になります。

米粉は最初はどこも買ってくれなくて困ってたんですが、自分で団子とか蒸しパン作って持って行って食べてもらったら「！」ってなりましたね。味が全く違うのを理解してもらい、価格も市販品より高い訳を説明(市販品は農家が屑米として売ってる青米を精米して白い部分を粉にしたものや、古古米などん混ぜたもの)すると納得してくれました。

味の違いを理解してもらうのに、ただ「美味しいですよ」とか言っても意味がないですからね(涙)畑や会社(家)の写真なども見せつつ、こんな所で作ってますよと安心してもらった上で「一生懸命美味しいもの作ってます」とこちらの本気も見せる必要があります。

何度も言いますがきな粉は凄く売れます！
色々試してみて下さい