私は飲食店で働いているのですが、とても不思議に思う事があります。 それは自分の席でない隣の席に空いた食器や残飯を置…

Question

私は飲食店で働いているのですが、とても不思議に思う事があります。

それは自分の席でない隣の席に空いた食器や残飯を置くという行為です。

隣の席は予約席である場合も勿論あります。予約席が他のお客様にとって予約席かどうか判別は難しいと思いますが。
(予約人数分のお皿やお箸が置いてあるだけなので)

それでも自分の席以外に空いたお皿や残飯を置くのはおかしいと思っています。

もしそれに気付かず予約のお客様を通してしまったらと考えるとゾッとします。

P.S.空いたお皿は定期的に店員が下げる仕組みになっています。
お皿を下げて下さいと言われれば勿論直ぐに下げます。
空き皿がテーブル一杯になるまで放っておく事は滅多にありません。

自分の席以外の席に空き皿や、残飯を置くのは普通ですか？
私達店員がもう少し気を使えばいいだけですかね？

自分だったら「やる」か「やらない」かお願い致します。

Answer 1

ぜったいにやらない……

Answer 2

やらない。

昔はまだ日本が未開だったから、このようなお客さんはいたけど、今どき珍しいですね。

理由は「店員さん！もう少し早くお皿を下げに来てよ！自分では下げに来てるつもりなんだろうけど、客のペースに比べると遅いんだよ！」という意味。

どんなに気に入らない態度をするお客さんでも、従業員ならそのお客さんからヒントを貰わなきゃね。

「言われて下げる」じゃ満足しないお客さんならば、言われる前に下げなさいな。

お客さんを非難するのではなく、できるだけで構わないから、そのようなことを未然に防ぐ努力をしなきゃ。

Answer 3

やらない。

そこまで頻回あるものでもないだろうから気をつけるしかないんでしょうね。

Answer 4

しない。
まあ、他の客がやってきたら、
見つからないうちにさささっと自分のほうに片づけて
しまうのであれば、まあ、どうでもよいけどな。
でもなあ。かたずけしてテーブルをふいてあって清潔感が・・・
・・・
そいつはしっかり覚えといて、
次きたら、となりになにか置く前に、別の客を座らせて
しまいましょう。
ふぁいとお。