むしろ金、土、日、の方がお店的にもありがたいでしょう。 業務はなるべく希望を出した方にしてもらえると思います。 空いていればですが。
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土日出勤や洗い場は不人気ですから、歓迎されると思われます。 もし背が高いなら、洗い場の前に立ったとき、足を前後に開いて仕事をするといいですよ、腰だけでなく膝に支えられて、力が分散されるので、腰痛になりにくいです。時々、前後の足を交換するのがポイントです。仕事頑張ってください。
他の方が言われている通り金土日でも大丈夫です。洗い場は、洗い場というポジションはないので、基本厨房から洗い場にまわされます。忙しくなかったらフロアからもまわされます。もし背が高いのならば洗い場はおすすめしません。腰が痛くなります。
シフト制で週3日ですね、金~日・皿洗いの要望をしてみたら良いと思います。休日出勤を歓迎していると思いますよ。場合によって、接客も有ると思いますので頑張って下さい。
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