これってブラックバイトですか？

Question

これってブラックバイトですか？高校1年生です。とあるカフェでバイトをしています。

求人誌に時給800円とあったので応募し、約2ヶ月働いています。
だいぶ前に研修も終わり、今は普通の店員です。

しかし、マスターから｢あ、○○さん。できるようになったと店長さんが判断したら時給上げてくれるから。最低賃金じゃなくなるからね。今まで700円で働かせよったんかの？(店長の方に話を振る)次の給料から764円になるから｣と言われました。
店長さんは、いいやがったこいつみたいな引きつった顔をしていました。
700円発言については恐らく現在の最低賃金の743円？のことだと思います。
次の給料から764円というのはここら辺の最低賃金が上がったからです。(最低賃金ぴったり)

給与明細が無かったのは法律違反ではありませんが、最低賃金で働かせていたことがバレないようにするためなのでは？と考えてしまいました。
店長さん達の会話や元社員さんの話からブラック臭がぷんぷんするのでやめようかとも考えています。

さすがに本来の時給とは違う最低賃金で働いてることを忘れるほど馬鹿ではありません。説明されていないと100％言いきれます。

【要点だけまとめます】
求人誌には時給800円と表記。
高校生の時給や研修中の時給、試用期間、時給が下がるなどの表記はなし。
面接へ行った時も、時給や研修期間などについてはノータッチ。
研修期間が終わっても今まで一切説明なしで最低賃金で働かされていた。
店長ができると判断したら時給アップというだけでいつ時給が上がるのか、いくら上がるのか決まっていない。(つまり最低賃金や最低賃金に毛が生えた程度の賃金でいつまでも働かせ続けることが出来る)
それを隠されていた(店長の反応的にこれからも隠すつもりだった)
時給800円で働いてることになってる……みたいな会話が聞こえた。
辞めていった先輩が準社員並に働いてるんだから給料(時給)あげて欲しいと話しているのを聞いた。

補足

契約書類や年齢確認ができる書類も出していません。
｢○○がバイトをすることを許可する。住所、指名、印｣の同意書をルーズリーフに手書きで書いて出しただけです。
勤務時間、時給などが書かれた書面も見た覚えがありません。

Answer 1

最低賃金違反になります。あと、雇用契約書を出させてましょう。ダメなら労働基準監督申告となります。