僕の将来の夢はお寿司屋さんです。しかし、

Question

僕の将来の夢はお寿司屋さんです。しかし、ただ寿司を握るだけなら１０年もかかりませんよね。
すきやばし次郎の免許皆伝の基準は「たまご焼きが完璧に焼けるようになったら」だったと思います。
もちろん、たまご焼きを焼くだけなら１０年もかかりません。
しかし、それはあくまでも「表現方法」の一部であって、実際には「一人で常に美味い寿司を出し続けられるようになるには最低それくらいはかかるという意味でしょう。
寿司職人の仕事はツケ場で寿司を握る事だけではありません。そんなのは寿司職人の仕事の極々一部です。
早朝、築地に仕入れに行く。仕入れる魚の目利きも必要だし中卸しさんとの信頼関係もなければなりません。
店に戻ってネタに応じた仕込みもするし、その他シャリや海苔や煮詰めや煮きりの仕込み、調味料や酒の仕入れ、掃除、とにかくやることは山のようにあります。
これらを独立後は一人で誰に指導も注意もされる事なく毎日毎日繰り返し抜かりなく行わなければなりません。
こういった流れを確実に実行出来るようになるためのいろんな意味での修行という意味なのでしょう。
「今日は乗ってたから美味い鮨が出せた」「今日は調子が悪かったからイマイチだった」では失格で、早晩店は潰れるでしょう。
職人とは毎日同じレベルを保てる人の事を言います。

このように玉子焼きが完璧に焼けないと寿司職人になるなとか寿司を握るのはメインじゃないとか寿司はやはり鮨がのってるからうまいのに日によって違うくないとか今日は調子が悪いな！と言ったクレームを出すアホな客もいます。（通称脂肪肝ピザデブニート又の名をプロクレーマーピデブニといいますが。。）どうしたらよろしいですか？

Answer 1

よおよお、春日井の2円スロット乞食君か。

お前、寿司職人になりたいのか？良いね～、やっと働く気になったか？応援するぞっ！

でも、そのためには先ずは「素人童貞」をなんとかしないとダメだな(;_;)
お前の粗末で汚ったねえピデブニ握った右手で握った寿司はカンベンたからな～(>_<)
そんなキモ～い寿司なんて誰も食わねえぞ！

ププ、クククク、、、。
ダメだ～、せっかく月曜で仕事モードに切り換えて気合入れたのに、昨日の飲み会思い出して緩むわ～(*´ω｀*)
素人童貞を無事に棄てて右手を綺麗に洗ったら連絡してこい。修行する寿司屋を紹介してやる。
あ、そうか！
お前は新幹線の寿司屋じゃないとダメだったか！
昨日みんなに聞いたけどそんなの誰も知らなかったぞ？
素人童貞のアニメヲタの考える事は分からんってみんな言うけど、俺は見捨てないぞ！
今度JRに聞いといてやるな。

ププ、クククク、
ホント、お前ってウケるよな～。