特別養護老人ホームの調理師として働こうと思うんですが、調理師学校を卒業して、あまり調理をしてこなかったんですが、大丈夫で…

Question

特別養護老人ホームの調理師として働こうと思うんですが、調理師学校を卒業して、あまり調理をしてこなかったんですが、大丈夫でしょうか？
時間に追われる職業だと思いますが、どんな事が大変ですか？

以前は、ラーメン屋で働いていたのですが、勤務時間が長かったのと週休1日が辛くて辞めてしまいました。

老人ホームだと、きっちり週休二日で８時間勤務の１時間休憩でしょうか？

Answer 1

作る量が多いと言うのと、入居者一人一人に違ったもの(粉砕したりミキサーにしたり、麺類は短くしたり、嫌いなものをごまかして混入したり)を提供すると言うのが大変ですね。知り合いからよく聞くのですが、やはり変な入居者が多いんですよ。せっかく作ったのに「いらない！」といって投げ捨てたりするような人もいるようです。職場の人間関係は他の調理場よりいいと思いますが、メンタルは削られますね。残業などは特別ないそうです。