解決済み
マッツォという酵母を入れず膨らまさないパンです 日本の料理サイトにも出てますよ https://cookpad.com/search/%E3%83%9E%E3%83%83%E3%83%84%E3%82%A9 出エジプトの祭、酵母を入れてパンをふくらませる時間がなかったからだとも言われてます マッツォ(マッツァ)は、餅(もち)の語源だという説もあります 過ぎ越しの日を神は正月とせよと述べており、正月の過ぎ越しの祭の際にはマッツォ(種入れぬパン)を食せよとしてます
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