ラーメン屋のバイトを始めたのですが、不安です。

Question

ラーメン屋のバイトを始めたのですが、不安です。この度オープニングスタッフとしてラーメン屋でバイトを始めました。今は研修中です。求人には、ホールとキッチンスタッフは分かれて書かれており、私はホール希望で面接を受け採用されました。接客は好きで、今まで他の飲食店でもホールの経験は多々あります。
ですが、いざ採用されてみると、誰がホール、キッチンは決められておらず、全員がどっちのポジションも受け持つスタイルだったのです。キッチンスタッフとして働いたこともなく、恥ずかしながら普段全く料理もしていないので、不安しかありません。ラーメンの茹で時間は2分ですし、席数も少なく、かなり回転の早い店です。とてもじゃないけど、捌ける自信がありません…。オープニングスタッフとは言え、他の人は別のラーメン屋で、すでに仕込みしていたり経験者の方も居ますので自分が足を引っ張るのは目に見えています。今日ラーメンの作り方を練習しましたが何が何だか分からず苦戦し(他の店舗よりマニュアルは簡単みたいなのですが)ラーメンだけじゃなく、サイドメニューだってあります。実際、店がオープンして、お客さんが入ったらパニックに陥って自力で回せる気がしません……
正直、勝手にホールだけをやるつもりで食券だから楽そうだなんて安易に応募してしまいました。自分が悪いのですが(><)不安に押し潰されそうですが、今のとこ人間関係などの問題はないので、しばらくは頑張りたいなと思っています。ラーメン屋のキッチンで働かれてる方、何かアドバイスみたいなものを頂けたら助かります。

Answer 1

キッチンは未経験なら、今の内に経験者から色々なアドバイスをもらいましょう！
わからない事を聞く事は、当たり前です。人間関係が問題ないなら、聞きやすいですよ！一人きりで店を廻す訳ではない筈ですから、必ずフォローしてもらえます。頑張って覚えて、自分の仕事の範囲を広げてください。