発がん性のあるパンの製造に使う臭素酸カリウムという添加物があるそうですが、 以前、山崎製パンはそれを使用していて、…

Question

発がん性のあるパンの製造に使う臭素酸カリウムという添加物があるそうですが、

以前、山崎製パンはそれを使用していて、問題になったらしいですが、詳しく調べてみると、パンを焼く際にその毒素が消えるので消費者は問題なく、実際山崎製パンでは、その添加物を使用していないとの事ですが、

他のパン屋はどうなんでしょうか？

私はパンの製造販売の仕事に就きたいと迷っているのですが、

もし、その添加物を使って製造するなら、生の粉末の状態からつくるわけですから、

製造過程で、問題の粉末が舞い上がって吸い込んでしまうようなことが想定されるのですが、

実際パン製造の仕事をされている方は、それを使用しないとか、マスクするとか、対策はとっていますか？

また、マスクと言っても、風邪用の簡易マスクで防げるのでしょうか？

補足

訂正します。

実際山崎製パンでは、その添加物を使用していないとの事ですが、
↓
現在山崎製パンでは、その添加物を使用していないとの事ですが、

Answer 1

そんなに気になるなら働かないほうがいいのではないですか