はま寿司の調理補助のパートをしたいと思っています。 仕事は大変でしょうか？

Question

はま寿司の調理補助のパートをしたいと思っています。
仕事は大変でしょうか？メニューが多すぎて憶えるのが大変そうです。

以前スーパーの総菜部門で3年ほど働いていたのですが、いつも周りから「遅い」とか「全然仕事出来ないじゃん」とか言われていました。
店長にも嫌味を言われていました。

こんな自分に調理補助の仕事が出来るでしょうか？

Answer 1

仕事は大変だと思いますが、
調理補助(キッチン)にもいろいろな仕事があります。

握りは覚えるしかないですが、
作っていくうちに覚えると思います。
シャリは機械が握ってくれるので、ネタとトッピングをのせるだけです。

サイドメニューの揚げ物・デザートは、
用意されているものをその色のお皿に乗せるだけです。

握る仕事になると
・レーンに流れるお寿司を作る
・注文のお寿司を作る
の２つがあり、
注文はスピードが大事ですが、
流れるお寿司はお寿司を規定量まで補充するのが仕事なので
少し遅くても大丈夫です。
(最終的には廃棄率が低くなるようにコントロールする、頭を使う気がします)

握り以外には、
揚げ物系担当、お皿洗い、切り付け等の仕事もあります。

サイドメニューの
麺類・汁物・ドリンクはフロアの仕事なので、特段覚える必要はありません。

はじめは全体的に教えてもらうことになると思いますが、
パートさんであれば、できるところが定位置となるのではないかな？と思います。
その作業に特化していくので、慣れたら単純作業です。

「仕事が遅い」をマイナスにとらえず、「丁寧に作業できている」と思って
そのいいところを活かしていきましょう！

長文になりましたが、
はま寿司のフロア(接客)で働いていた者でした。。。笑
参考になれば。

Answer 2

覚える事は、とにかく多いですよ。

基本、作業が遅いクルーは、新人の内なら周りの先輩も、

まぁ仕方無いか。

と多目に見てくれるのですが、いつまで経っても覚えが悪かったり、動きが遅いと、指摘されます。

2、3個の作業を同時進行するのが苦で無い方なら向いていると思いますが、性格がおっとりした人は、回転寿司は向かない気がします。

Answer 3

仕事に楽はありません、ロボットが握ります、機械に使われます、早くする必要はありません、何故かと云うとはま寿司は他の寿司屋に客を奪われパ－トさんは勤務時間が短縮され他のお店に移ってます・・。