ガストのキッチンのポジションで、インとデシャップとサラカンではどこが一番大変ですか？

Question

ガストのキッチンのポジションで、インとデシャップとサラカンではどこが一番大変ですか？

Answer 1

ぶっちゃっけインかなー
デシャップは基本出来る人しかしません。
デザートと普通の料理が重なるとサラカンの方がしんどいかな

Answer 2

慣れるまで一番きついのはサラカンだと思います
なぜなら、サラカンは
サラダしかり、デザートしかり、こまごまとした手順やみためを重視した盛り付けが多いからです。

自分もサラカンを一人で回せるまで一年近くかかりましたが
慣れてみると楽しいもので、
ピークを一人でまわせたことに一番達成感がうまれるのも
サラカンではないかと思います

大変だと思いますが頑張って覚えるしかないですね（￣▽￣）

Answer 3

デザートがフロア・IH がSCの店
D〉〉〉〉SC 〉〉〉〉IN

デザートがフロア・IH がINの店
D〉〉〉IN 〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉SC

こんな感じかな。