今日職場の忘年会の時に行った居酒屋での事です｡

Question

今日職場の忘年会の時に行った居酒屋での事です｡その日は職場の社長さんのおごりという事で皆それぞれ飲んだり食べたりしていました｡

私は飲み物のおかわりを頼みましたが私は忘年会の会場近くに自転車で来ていたので､酒は頼まずソフトドリンクのジンジャーエールを頼みました｡

で､運ばれてきたジンジャーエールを飲んだのですが､何か普通のジンジャーエールにしては甘くない上に炭酸も無いし､それにお酒の様な味がしたのです｡

私は違う事を指摘しようとしましたが､止めました｡

忘年会終了後の帰り道で「居酒屋の店員さんが間違えたか・・・？」とも思いましたが未だに分かりません｡

ファミレス等で出されるジンジャーエールと居酒屋で出されるジンジャーエールって味の違いとか有ったりしますか・・・？

※・・・誹謗中傷等を含む回答は無しでお願いします｡

Answer 1

居酒屋経験者です。

今のチェーン店なんかは、大抵裏方に各ジュースの業務用原液タンク（ビールサーバー樽のようなシステムです）があり、炭酸ガスや水を混合してグラスに注ぐサーバーがありますが、お店によっては、ペットボトルやビンから直接あけて提供するお店もあります。

当然ながら、開封されてから使い切れずに時間を置かれれば、炭酸は抜けますよね。
おそらく、炭酸感も無く、甘くないとおっしゃるジンジャーエールは、カナダドライジンジャーかと思います。

カクテルによく合う、ドライで炭酸の強めなものですが、炭酸が抜けやすく、甘さがない分、気が抜けるとジュースっぽくないクセのような感じはありますね。

業務用のサーバーで炭酸が切れかけのものだと、おそらく甘さがくどいはずです。

業務用サーバーは、頼めば納入業者側で濃度調整もできますが、基本設定は、原液を混合する仕様のため、カラオケやファミレスのドリンクバーなんかも、原液が薄まり過ぎないようにしてあります。

お酒に強い方なら、気の抜けたモスコミュールなんかでは気にならない方もいるでしょうが、烏龍茶なんかではよくウーロンハイと間違えて提供する事もあるので、宴会シーズンは、そういった可能性がゼロでも無いかもしれませんね。

ただ、業務用サーバーから出るジュース類は、平均して甘めな濃度設定だと思いますよ。