寿司職人についてです。

Question

寿司職人についてです。カウンターでお寿司を握るチェーン店が、あります

殆どバイトの人ばかりですが、殆どの人が、お寿司を握ってます
若い人が、多いです

寿司をカウンターで握れるようになるには、かなり修行する必要が、あるそうですが、あのカウンターでお寿司を握るアルバイトの若い人たちもかなり修行したんでしょうか。

しかも美味しいです。

Answer 1

ちゃんと握っているように見えますが、たぶんお櫃型ロボットを使用していると思います。
お櫃のなかにシャリ玉が自動で出来上がり、それを取り出してネタをのせて握っているような感じに手で押さえつけるだけです。
一見ちゃんと握っているように見えますので、素人だと見抜けない人がほとんどでしょう。

Answer 2

バイトでは寿司は握れません。そんな簡単なものではありません。練習させるなども経費的にあり得ません。お客様から専門的な注文も質問もあるはずです。バイトでは対応不可能です。寿司の知識をバイトまで教育を短期間では無理です。
刺身の注文もです。これらがバイトで？

アルバイトをつけば（カウンター前のネタケースを挟んだまな板前で寿司職人の仕事をアルバイトしかも若い人）そんなことをしてその店が存在するなら寿司屋は誰にでも出来ますよ。なぜそんなウソを言うのでしょうか？しかもチェーン店ならあちこちに店舗を展開しているはず、あなたは店名も載せませんが、美味しいというのなら、載せるはずです。いい加減な、誰が読んでも分る。質問をしたのか真意がわかりません。

※ すしロボットがシャリを握り、種はバイトが載せる回転すしはあると思いますが。立の店ではそれは無理でしょう。

Answer 3

店によるけど修行はしてますよ。寿司の専門学校とかね。大将が認めれば握らせて貰えるでしょうね。