日本人が調理で海外勤務を希望するのでしたら、 寿司職人でしょう。 TVでも紹介されましたが、下記の専門学校だと思います。 東京すしアカデミー http://www.sushiacademy.co.jp/
どこの国でも、自国の労働者保護のため、現地の人ではなくて「質問者様という日本人を雇わなければならない理由」がないと就労ビザがおりません。 他回答にあるように、例えば日本人がフランスで日本料理に携わるなら、就労ビザがもらえる可能性は高くなり、日本人がフランスでフランス料理店に携わるなら、就労ビザをもらって正社員になるのは、とてもとても難しいです。 https://mamaison109.net/working-visa/
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