コンビニで働いているのですが色々と質問があります。愚痴になるかもしれません。

Question

コンビニで働いているのですが色々と質問があります。愚痴になるかもしれません。バイト開始初日の１時間経過した頃に、収入印紙が欲しいとお客さんに言われたので
教えてくれる為に入っていたオーナーに聞いたら「そこにあるでしょ」と教わってもいないのに
お客さんの前で怒られました。とても強く印象に残っています。
それから１年と少し働いていますが、オーナーに自分の店という責任がないように思えます。
例えばオーナーが入っている時間に廃棄を忘れていて、その直後のシフトに自分が入っていたので発見し
「どうして廃棄やってないんですか？」と聞いたら「忘れるときだってあるし、バイトに任せてある」と言いました。その時はオーナーとバイト１人の計２人でした。オーナーのワンオペで廃棄をやっていない時もあります。「忘れた」という単語を何百回も聞きました。
揚げ物や惣菜などの廃棄時間を記入する時、気分で＋１時間したり。
ゴミがあふれかえっている時があるので、ゴミ回収やって下さいと言っても３日でやらなくなります。
油交換してないんですけど、というと「暇な時やる」と言ってずっとやらない。

どこのコンビニもこんな感じなんでしょうか。さすがに廃棄の件は頭にきたので
通報しようとしましたが、本部の窓口なんてありませんし。
肩書き上店長は存在しますが、毎日１０分もいないで帰ります。ご家族の様です。
オーナーは忙しいと言う人もいますが、１日４時間を週６で来てる様です（シフトインではないときもある）
が忙しい方なんですか？なんかジムに通ったり、東京に遊びに行ったりしてる様なのですが。
働き方は人それぞれですが、殆どの時間ワンオペなので作業量多過ぎて皆おかしくなりそうになってます。

他のコンビニで働いている方はどんな感じなのでしょうか。教えて下さい。
これが当たり前なんですかね。

Answer 1

経営者としては失格です。
また、雇用主としても失格です。
お客様の前でわざと怒ることはあります。
１種のパフォーマンスです。
もちろん、まずはお客様にお詫びした上でです。
そして、従業員に対してもフォローします。例え従業員に非があってもただ怒るだけでは無意味です。
まして非がないなら、なおのことです。

廃棄漏れは、シフトペアの連帯責任です。
それはオーナーだろうが店長だろうが同じです。

ワンオペは強盗事件が合ってから全時間帯であり得なくなり、2名以上が普通です。

そこに作業の量は関係しません。

何より優先すべきはお客様ですね。
鮮度管理も油の管理も全て、お客様のためです。
それを忘れた店は先が見えています。

良く一年も頑張りましたね。

私がいた店のオーナーもシフトに入ることがありましたが、
シフト中はの作業はパート、アルバイトと全く同じ仕事をしていました

お客様から見れば同じだからです。