バイトでの料理長からの扱いが辛いです。 聞きたいことは2つあり、①これはいじめでしょうか？指導なのでしょうか？②仕事を…

Question

バイトでの料理長からの扱いが辛いです。
聞きたいことは2つあり、①これはいじめでしょうか？指導なのでしょうか？②仕事を覚えるのは当然として、どうしたら普通の扱いをしてもらえるのでしょうか？ということです。

私は大学生で、今焼肉屋のキッチンでアルバイトをしています。私は主にサラダ作りや肉の用意、デザートなど基本的なことを担当しています。働き始めて半年、研修期間も終わり仕事は概ねこなせると思うのですが、料理長から本当に重箱の隅をつついたようなことで怒られるのです。例えば、デザートのわらび餅のきな粉が少ないなど。また、後ろ通ります、などと言っても機嫌悪そうに返事するか無視されることもあります。
このような扱いに悩んでいたら、パートの先輩にも私に対する扱いだけ違う、と言われ、ホールの先輩にも(料理長に)何でだか怒られてるよね、と言われました。また出した肉の色が多少悪く、ホールから交換を頼まれた時に、料理長から確認したか聞かれ、「しましたが不十分でした。申し訳ありません」と謝ったところ、俺じゃなくて店長に謝れや。お客さんが困っとるんや！と怒鳴られ、(肉の交換でキッチンに来た)店長に謝ると、そんなに謝らなくていいよ、とびっくりしている様子でした。

料理長はお客様のことを第一に考えてより良いものを提供するためにバイトの私に対して指導してくれている。全く期待されていなかったら怒られることすら無いと思うので、頑張ってほしいという期待がこもっている。と私は考えています。たまにですが、よく頑張っていたから良かった。と褒めてもらえることもあるのです。私に対してどう思っているのか分からなかったので質問しました。

Answer 1

わらび餅の黄な粉が少ないのは注意しない方がおかしいですし
後ろ通ります。に返事を返してくれる人は少ないですよ

ほめてくれるなら、あなたに期待してるような気がします。
今後も頑張ってください。

Answer 2

＞私に対してどう思っているのか分からなかったので質問しました。

残念ですがこれに答えられるのはその料理長だけなんです
本人に聞いてみましょう
聞きづらいなら店長に聞いてもらいましょう

怒られることの理由がわかるなら
耐えるのは難しくないと思います

あなたがお客さんならきな粉の少ないわらび餅をどう思うでしょうか
焼肉屋で色の悪い肉が出てきたらどう思うでしょうか

あなたも料理長の顔色を窺うのではなく
お客さんのことを考えてみるべきだと思いますよ

Answer 3

いじめでは無いと思うけど、「変な会社じゃないか」と思います。普通に研修でなんといわれたの？ 例えば昔の私のバイト先では研修中にマニュアルで「きな粉は大さじ擦切り2杯」とか決まってたし、無いならないで、先輩に教えて貰った分量で対応するでしょう。肉の鮮度の基準も、挨拶の仕方も普通は研修中に覚えることですよ。教えて貰った通りにして怒られるなら会社か料理長が悪いし、出来てないなら貴方が悪い。ただ、バイトなんだから嫌だと思ったら辞めて他に行けば良いと思う。

Answer 4

貴方の所は下済みもないので、怒鳴られたりしないのでしょう。
言っている事は、当然の事です。
わらび餅も肉もクレームの原因になるのです。
特に肉。
色が悪かったら、古くて食あたりの原因になります。
そうなったら、店は営業停止になります。
それが、何故いじめに思えるのですか。
そう思うのならば、仕事を舐めているのです。
貴方が仕事に進撃に向かいミスをしないのならば、怒られません。