調理師 栄養士について 自分は今高校3年で、進路を考え中なのですが調理師の専門学校か栄養士の専門学校かで迷って…

Question

調理師 栄養士について

自分は今高校3年で、進路を考え中なのですが調理師の専門学校か栄養士の専門学校かで迷っています。

将来は給食センターなどに勤めたいなあと思っています。そこで、調理師と栄養士の給料の違い、仕事内容の違いなどを教えて欲しいです。
給食センターなどに就職する場合はやはり栄養士の方が好ましいですか？

よろしくお願いします。

ちなみに今は料理するのは大好きですが、栄養については関心があまりありません、、

Answer 1

給食の仕事では調理師は言われた料理を作る係。
栄養士は調理師に「こういう料理を作って」と頼む係。
その他にも一緒に調理をしたり、自分が考えた献立の材料を発注したりします。
楽なのは調理師ですね。
体力的には事務仕事じゃない分きついけど、何も考えずに目の前の仕事だけやっていればいい。
栄養士はたとえば調理師がミスをして材料がダメになった時とかは「責任者」として新しく材料を用意したり、謝りに走ったり、けっこう大変。
「失敗しても先生が何とかしてくれる」と信頼されると気持ちはいいけど、リーダーとしての力が足りない人はきついです。
問題が発生した時に「どうしよう、どうしよう」とおろおろするばかりの人は調理師たちから信頼されず、信頼されない栄養士は仕事もしづらい空気になるから精神的にもきつい。
それが辛くて辞めてしまう栄養士も多い。
学校を出ただけで「他の人より上の立場」に立てるということは「上に立つ者」としての能力も求められるということです。

Answer 2

栄養士をとらなかったのを後悔しているものです

栄養士は栄養を考えながら献立を考える&栄養指導をするのが仕事

調理師はおいしいごはんを作るのが仕事

似ているようで実は全然違うんですよね

ご存じだとは思いますが栄養士は専門や短大などへ通わないととれないですが、調理師は現場で経験積めば簡単にとれます。いつでも取ろうと思えばとれるのが調理師なので、わたしならぜったい栄養士を選択します。

なんてったってこの業界、調理師より栄養士のが強いと実感してます。

給与に関しては、そんなに違いはないんじゃないかな。でも調理員はパートで賄ってるところは多いです。

Answer 3

＞仕事内容の違いなどを教えて欲しいです。

＞今は料理するのは大好きですが、

簡単に書くと、

☆栄養士：栄養バランスばっちりの、献立メニューを考える人

☆調理師：おいしい料理を作る人

・・・といった感じです。