参考までに質問なのですが、一流の料理人はどのようなところで勉強しているのでしょうか？

Question

参考までに質問なのですが、一流の料理人はどのようなところで勉強しているのでしょうか？また、おすすめの学校があれば教えてください

Answer 1

地元の調理専門学校など。
そして、ホテルのシェフの見習いなどで入って修行して
そのうちメインを任されるようになったら、いろいろな
料理コンテストで勝ち抜いて知名度と評判ができれば、
有名なお店から指名がきたり自分のお店を開いたりします。

昔、ホテルの調理のところでバイトしててそういう話を聞きました。
（学生バイトなので、調理の勉強の経験はありません）

川島なおみさんの旦那さんでパティシエしている、ヨロイヅカさんの経歴です。
すごいいろいろなところで修行してますね！

（Wikiから引用）
1989年（平成元年）- 辻製菓専門学校卒業[4]。
1989年（平成元年） - 23歳で守口プリンスホテル（現：ホテル・アゴーラ大阪守口）に入社、パティシエとして3年間勤務。
1992年（平成4年） - 神戸ベイシェラトンホテル&タワーズのセクションシェフから、副製菓長として3年間勤務。
1995年（平成7年） - 30歳で渡欧、スイス・シャフハウゼン「ツッカーベッカライ エルマティンガー」に入店、オリジナル菓子「トシ・マンデル・クローネ」が人気商品になり、1年半勤務。
1996年（平成8年） - オーストリアウィーン郊外、「バックハウスアンナミューレ」でアシスタントシェフ、1年半勤務。
1998年（平成10年） - パリ最古の伝統店「ストレー」入店、2年間勤務。
2000年（平成12年） - ベルギーの3つ星レストラン「Bruneau（ブリュノウ）」シェフパティシエとして、2年間勤務。
2003年（平成15年）9月 - 有限会社アトリエ・サンセール設立。
2004年（平成16年）9月7日 - 恵比寿に「Toshi Yoroizuka」開業。
2005年（平成17年） - 月2回、定員6名のお菓子教室「ECOLE TOSHI」（エコール・トシ）を恵比寿の店舗に開設。
2007年（平成19年）3月30日 - 東京ミッドタウン「Toshi Yoroizuka MID TOWN」開業。
2008年（平成20年） - 恵比寿本店リニュアルOPEN。
2011年（平成23年）11月 - 神奈川県小田原市に「一夜城ヨロイヅカファー ム」開業[7]。
2013年（平成25年）3月1日放送 - TV番組『アイアンシェフ』に出演、フレンチの須賀洋介との「いちご対決」に勝利。