はま寿司でバイトをしたいと思っています

Question

はま寿司でバイトをしたいと思っています初めてのバイトという事で不安な点があります
僕は高校一年生なのですが部活をやっています
週3で火.土.日に17:00~22:00入ろうと思っています

質問です
①どのくらい忙しいか
②この曜日、時間帯で雇っていただけるか
③テスト期間に入る週を少なくする事は可能か
④バイトだと仕事内容はどのようなものか
この4つのことが気になっています

ご回答よろしくお願いします！

Answer 1

以前働いていました。

まず高校生は21時30分までしか働けなかったと思います。

①場所にもよりますが基本的に土日はキッチン、フロア問わず修羅場となります。キッチンは握り、軍艦＆サイドメニュー、ホット(天ぷら、茶碗蒸し等)にわかれますが止まらない注文をひたすら作り続けます。よく【シャリにネタのせるだけだろ】と言う人がいますが確かにそうですがその単純な作業を数時間ずっとやり続けるのはだいぶ苦痛です。それと注文品は5分以内に提供ことが目標です。５分以上経過すると注文品のモニターが赤くなり厳しい店長や社員さんリーダーなどだったら怒られることもあります。なのでスピードも必要です。
フロアも続々と来るお客様を席に案内したりテイクアウトの対応をしたりする人、パントリーといってそばやうどん、味噌汁などを作って提供する人、お客様のお会計をする人などにわかれます。フロアは接客ですので無愛想だったり態度が悪かったりするとクレームをもらいます。それと注文品の提供が遅かったりすると怒鳴られたりします。キッチンは肉体的にキツくでフロアは怒られたりするので精神的にキツいです。キッチンでダラダラやってるとフロアの人が怒られます 。

②土日入れる人は大歓迎だと思いますよ。
最初は研修期間で1日3時間程だと 思いますがこの期間中に仕事を覚えるようにしましょう。

③基本的に固定シフトなので自分で代わりを探さないといけないと思います。そこは店長やリーダーに相談してみてください。

④店舗数が多すぎて社員が足りてないと聞きます。なのでSIといって一人で数店舗掛け持ってる店長も多いです。なのでバイト歴が長かったり仕事ができる人だったりすると食材の発注や備品の発注、レジ締めを任されたりしますが高校生に頼むことはまずないです。なので上でも書いた通りキッチンでしたら握り注文、軍艦＆サイドメニュー、軍艦製造、ホット、洗い場のどれかを任されると思います。握り製造というレーンに寿司を作って流す作業やテイクアウトを作る仕事もありますが基本的にそこはリーダーだったり店長や社員さんの担当ですので新人はやらないと思います。フロアは新人はパントリーをやったりお会計をやったりバッシングといってお皿や食器を片付けたりすると思います。レジやご案内は経験も必要ですので最初はリーダーや社員さんが一緒に付き添ってやってくれると思います。

長くなりましたが飲食店ですので仕事はキツくて大変です。頼まれた仕事を終えたら自分から【なにしたらいいですか】と聞きにいきましょう。仕事を終えてもぼーっとしてる人には教える気がなくなります。

基本的に18時～20時(土日は17時～21時くらい)が一番忙しく新人だからといってずっと面倒をみてくれるわけではありません。仕事は1回で覚えれるようにしましょう。ピーク前にも仕込みなどやることが沢山あります。

辞める時もバックレだけは絶対にしないようにしてください。印象最悪です。

リーダーや先輩と仲良くなればご飯連れてってくれたり重要なポジションを任されたりします。明るくハキハキしていれば好印象です。

一生懸命頑張ってみてください！