店員の接客が悪いのはなぜ？

Question

店員の接客が悪いのはなぜ？ファミレスやコンビニ、ガソリンスタンドなど。

高級レストランや高級店とは違い、明らかに接客態度が悪い気がします。
なぜですか？
はっきりと相手の目を見て「いらっしゃいませ」ではなく、小さい声で「・・ませ～」みたいなやる気のない挨拶。接客。
どこの店舗でもこうゆうのが多い気がします・・

こうゆう人達って、何を考えて働いているんですか？
真面目にアルバイトしている人達の足を引っ張っている気がします。

補足

もちろん、コンビニ・ファミレス・スタンドなど、気持ちが良くなる良い接客をしてくれる人達はたくさんいます。
一所懸命頑張っている店員さんもいるのに、やる気のない店員の影響で良い店員まで悪い印象になってしまう・・

男性、女性、10代、20代、30代、40代、50代など、思想・考え方は人それぞれ。
違うカテゴリの各方面さまざまな角度からの回答をいただきたいので、よろしくお願いします。

Answer 1

何も考えてないというか、根本的な事を納得させていないでしょうね。
そのバイトも悪いですが、店長（というか、経営する側）も悪いです。
店長が本気で経営に取り組んでいるのであればそんな人間は面接の時点で切ります。

自分が昔バイトしていた店は、そんな感じでした。
やはり店長がかなり甘い人で、バイトのダメな行動は見てみぬフリでしたね。

店長がナメられてるからそのような行動が起こるんでしょう。
自分がはそういう店に行って、そういう人間が出てきたら「あー、ここの店長やる気ねぇな」
って思っちゃいますね。

高級店は自分の仕事に誇りを持って、自身を持って商品を提供しているから
しっかりしています。ですが、ファミレスなどは「雇われ店長」なので、中には
そこまで士気が高く無い人もいます。商品も本部から送られて来ている材料を
本部から送られてきたレシピ通りに作って出すだけですからね。

そこらへんの温度差が高級店とファミレスの接客態度に表れているんでしょうか。

Answer 2

接客に差が有る事が当然だと思います。お客様が払う単価が全然ちがいますから。高級店とファミレスの食材の原価はほとんど変わらないのですよ。でも値段は全く違いますよね。その差は人件費の差なんですよ。ファミレスは人件費を抑えて、誰にでも気兼ねなく行ける値段に設定してるんですよ。客単価数百円と数万円では違って当然です。同じ接客を期待して行く方が間違いです。残念ですが高級店に行かれた事がないのでは？高級店では店の方でもお客を選びますからね。その店のスタンスを理解して行かれた方がいいと思います。

Answer 3

自分はどっちにもバイトした事あるので分かるが、まずコンビニの場合。
マニュアルはあるがそれを入社した時にきっちり教え込まれず簡単にしか教えられない為マニュアルの内容は曖昧。
そして、なぜ小さい声で挨拶を手来るのかと言うともちろん疲れているせいもあるが、一番はその声が出ていない店員がその客をさけているため。
特に女性に多い。
夜勤になれば男性ばかりだが。
まじめに働いている人たちは店長から持ち上げられている人たちで皆(店員)から見てもヒーロー的存在。
なので、更にLv.upしようと日夜努力し続ける。
彼らがいるからバイトが成り立っているようなものだ。
そして今度は高級店だがこちらはうってかわってマニュアルもちろん身につけさせられるが、訳の分からない知識まで覚えさせられるとこもある。
時給は自分がやってた頃は一番高いコンビニが。
朝1,000昼960晩1,200で高級店(叙々苑)はたしか朝1,050晩1,100閉1,260だったと思う。
都会の高いコンビニはもっと高いところがあって"ファミマ!"かな。
たしか最高¥1300位だったと思う。
セブンが一番安い。
あと、ちょっと話が飛んだが、高級点の場合まじめに出来ないやつはすぐクビにされるから皆真面目なんだ。

Answer 4

んー、まぁコンビニやファミレスって客単価も安いですし、
『便利、安い、早い』を売り?にしてるからそこまで店員に高度な接客を求める客もまぁいないからかなぁ?と思いますね。

例えるとカップラーメンみたいなものかなと(;^_^A

高級店やレストランだとその分サービス料、というか客単価もファミレスなんかよりも高いですから適当な接客をされるとクレームがかなりくると思います