調理師になる為に、専門学校に通おうと思っています。（洋食の道に進みたい）

Question

調理師になる為に、専門学校に通おうと思っています。（洋食の道に進みたい）初任給は15万、若しくはそれ以下とも聞きますが、結婚式場、また都内のホテルの調理師としての給料は幾ら程でしょうか。

また、調理師としてこれだけは欠かせない技術、など教えて頂けたら光栄に思います。

ネットを使って調べていくと、「上下関係が厳しい」「労働と給料が見合わない」といった理由で辞めていく方が多々居る、と書いてありました。下克上、までは行きませんが技術を高めれば先輩方を超える調理師になれたりするものなのでしょうか。

Answer 1

専門学校に行き、学費は親御さんが出すのでしょうか?
費用対効果を考えると、学校に行くのはあまり賢い選択とは言い難いかと思います。(私見ですが)
天皇の料理番を今放送していますが、現在はあそこまで厳しくはありませんが、だいたいのところは似たような感じです。
程度の差は行った先の料理長、店の方針等で変わりますが・・・・・
勿論、今は暴力等はおそらく無いと思います。

給料ですが、最初から金額の事をどうこう考えているのなら間違いです。
経験と共に技術も向上していけばおのずと上がります。
詳しく知りたいのであれば、知り合いや親御さんにお願いして、現職で働いている
洋食のコックさんから直接話を聞く事をお勧めします。