手作りの食品をオークションで売る場合、資格や免許などは必要なのでしょうか？

Question

手作りの食品をオークションで売る場合、資格や免許などは必要なのでしょうか？また、必要なら、取得まで、どのような肯定を経過すればよいのでしょうか？
どのような資格名かと、どこに届出したらよいのでしょうか。。。
また、最短にして、どれくらいの期間と、どれくらい必要がかかるのか、詳しい方、よろしくお願いしまーす！

Answer 1

製造する食品の種類によっては、食品衛生法の営業許可が必要です。
許可の要・不要や取得すべき許可の種類については、取り扱う食品によって異なります。
例えばクッキーなら「菓子製造業」の営業許可が必要ですし、スルメのように許可が必要ない食品もあります。
ですので、詳しくは最寄の保健所で相談してみてください。
製造する施設自体に問題がなければ、著しく期間がかかる手続きではありません。

営業許可の取得の際には、1施設に1人「食品衛生責任者」という資格者を置く必要があります。
調理師などの免許を持っている方ならすぐになれますが、そうでなければ1日講習会を受ける必要があります。

また、包装された食品を販売する際には食品衛生法やJAS法などに定められた表示が必要です。

それらのことも合わせて保健所に相談してみてください。

Answer 2

食品衛生法など引っかかるので届け出が必要です。