女性の寿司職人が少ない理由が「体温」って本当ですか？

Question

女性の寿司職人が少ない理由が「体温」って本当ですか？

Answer 1

関係無いです。
女性の職人さんが少ないのは
仕事を自由化したのが最近であること。
職人みたいに何年も修業する職業では忍耐力が続かない。
また、感情で動き学習しないため上達し難い。
単純に手先の器用さや繊細な作業は向かない。

勿論例外はありますが、
多くの女性は上記のような職人とは程遠い性質です。

女性自身もそんな仕事に就きたいとは思わないので就業率も低いと考えます。

女性には男性より優れた面も沢山ありますから、
無理して職人になる必要もないですしね。

Answer 2

特に理由はありません。ただの伝統的なものです。
江戸時代、働くのは男性の役目であり、女性は家事などの家のことをするものとされてました。そのため、女性がつける職業はほとんどなく、料理人などの職業もすべて男性がやってました。それが明治以降、料理は女性がするもという外国の考えが入り込み、徐々に女性の料理人も増えていきましたが、日本料理や寿司などの伝統があるものは女性の進出を拒み続けていたため今でも少ないというだけです。
体温がどうのこうのや化粧云々は後付けに過ぎません。