はま寿司でのバイトについて

Question

はま寿司でのバイトについてバイト先を探していて、はま寿司があったので少し考えています。
バイトは初めてなので色々分からなくて不安です。よければ教えてください。

キッチンでの仕事を希望しているのですが、具体的にどんな事をするのですか？

朝礼はラーメン屋ばりのテンションでやるのですか？

ピーク時にホールをやらされる事はありますか？

賄いありとなっているのですが寿司ですか？

他の店員の方とコミュニケーションとる機会は多いですか？

他の店員の方と仲良くならないときついですか？

つい最近まで部活動しかしてなかったようなもんなので社会経験がありません。
その他アドバイスあれば是非お願いします。

Answer 1

はじめまして。はま寿司でキッチンクルーをしています。
何時から入るのかにもよりますが、

キッチンでの仕事を希望しているのですが、具体的にどんな事をするのですか？

→まず午前10時半までに出勤する人のお仕事内容です。
朝やる仕事は、
⑴野菜・果物の仕込みする
⑵巻き(いなり等)・デザートの仕込み
⑶レーン立ち上げ
⑷ホット(シャリを炊いたり茶碗蒸し・味噌汁などの仕込み)
⑸解凍
以上になります。
オープン後は、製造や注文を主にしていきます。
また、手が空いた時に夜に向けて野菜や巻きの仕込みをしていきます。

朝礼はラーメン屋ばりのテンションでやるのですか？
→接客用語の唱和を行いますが、ラーメン屋ばりにはしないと思います。
朝礼以降の出勤は、キッチン内で接客用語の唱和をします。

ピーク時にホールをやらされる事はありますか？
→バッシング程度だと思いますが、頻繁にするということはありません。

賄いありとなっているのですが寿司ですか
→賄いというか、安くで商品が食べられるだけです。寿司以外にも、アルコール以外の店内のメニューなら食べてもいいですが、所定の金額までという規定があります。

他の店員の方とコミュニケーションとる機会は多いですか？
→平日は、だいたい決まったメンバーですが、土日となると学生も働きますので、コミュニケーションをとる機会は多いです。

他の店員の方と仲良くならないときついですか？
→きついです。はま寿司は欠勤の場合、代わりを見つけなければダメなので普段から連絡先等の交換は必須です。

仕込みや、ネタケースの配置や寿司のトッピングを覚えるのも大変ですし
平日はまだしも、土日はすごく忙しく
注文件数が40件以上などになります。
慣れてきたら、どのポジションについてもこなせるようになります。
厳しい面もありますが、楽しいこともあります。がんばってください。

Answer 2

はま寿司は、あのワンオペで有名になったすき家と同じゼンショーの経営ですよ。
業態ごとに多少はカラーが違いますが、企業体質は同じでしょうから過酷だと思います。

Answer 3

2@oZh 地獄寿司といわれています・・・・なかなか止められないし、、時間延長普通。。。友達が逃げていった。。。