アイリッシュパブのバイトについて質問があります。 アイリッシュパブのホール、バーテンダーをやることになったのですが…

Question

アイリッシュパブのバイトについて質問があります。

アイリッシュパブのホール、バーテンダーをやることになったのですが、主な仕事内容など詳しく教えていただけないでしょうか？

Answer 1

こんにちは、バーをやっております。

アイリッシュパブとは、読んでそのままアイルランド風パブ（酒場）です。
主に外国人をメインターゲットに据えた店と、ビールへのこだわりが強く出る店のタイプがあります。有名なHUBなどは前者です。
外国人をターゲットにしたアイリッシュパブの場合、ほぼ全店ノーチャージだと思います。ときには立ち飲み状態で賑わう、活気あるパブです。その際はカウンターで注文し、現金と引き換えに商品を渡す、いわゆるキャッシュオンデリバリーという方法が用いられています。

質問者様はホールと書かれておられます。
ホール担当がいるということは…もしかしたらテーブル席がたくさんあるような、少し落ち着いた店なのかもしれません。その場合は後者になります。

どちらにせよ、アイルランドの代表的なビール、ギネス樽生をメインに置いている場合が多いです。
ギネスはサージングという独特の方法で注ぎます。
オーダーの大半がビールであると思われるので、サージングを憶えることが最初の試練になろうかと思います。
他にもギネス＆バスペールエールのハーフ＆ハーフ、ギネスフロートなども売れていることでしょう。

他にも特徴として、フィッシュ＆チップスなどのフード類が充実していることが多いです。もちろんカクテルもあるでしょうし、ハードリカーも一通り揃っているはずです。
あとはアイルランドの地酒ともいえる、アイリッシュウイスキーも置いてあろうかと思います。アイリッシュはスコッチに比べ種類が格段に少ないので、憶えるのはそんなに難しくはないと思います。

明るく楽しい酒場、そのようなイメージで元気に接客されるといいんじゃないでしょうか。

私自身はショットバーを経営しておりまして、アイリッシュパブの経験がなく、アイリッシュパブの経験がある友人にちょこっと聞いてみました。
それゆえまた聞きによる適格とは言えない回答で申し訳ありません。