今、調理製菓の専門学校に行きたくて願書を書いているのですが、 パティシエになりたくて専門学校に通っている方たちはやはり…

Question

今、調理製菓の専門学校に行きたくて願書を書いているのですが、
パティシエになりたくて専門学校に通っている方たちはやはり将来は自分のお店を持ちたいと思っている方たちが多いのでしょうか？

Answer 1

そう思っていますが、月日が過ぎるにつれてその気持が薄れていきます。
よほど信念がある人は持っていますね。（全体の１，２割）
卒業後にパティシエにすらならない人が多いぐらいですから・・・・・・・。

調理・製菓専門学校に行くぐらいなら、近くのケーキ屋かホテルの製菓補助で
バイトで働くのが一番身に付きます。
今は一流ホテルでも若手がいないのでバイトを募集するぐらいですからね。

私は学校に行かず、今の立場になっています。（私のプロフをどうぞ）
テレビに出る有名なシェフの多くは学校に行っていないハングリーな人の方が多いですよ。

入学金、講習費、道具代、（１５０～２５０万）明らかに無駄な授業（一般教養、運動会、部活・・・）
とりあえず親の意見で通っているやる気のない同級生との数年間、辞めてしまう生徒・・・・。

大先輩から生の指導、本物の技術、現場経験、制服、道具は会社負担、まかないまでタダ、給与あり、ボーナスあり、
親に自分の作ったケーキを毎日お土産にできる、上を目指す同年代のライバルの刺激、怒られても耐えれる根性、
給与で親に温泉旅行をプレゼントする、海外や有名ホテルへのシェフからの紹介、あっと言う間の数年間・・・・。

同じ時間でこれだけの差がつきます。どちらが親や自分が喜べるでしょうか？
もし、違う歩みをした二人がこの職場で会ったなら（出会わなくても）あなたの方が数段先輩になっているのが現実です。

こんな勧めを毎回しています。いつも生徒を見ているからこそ生の声を言えるのです。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1313051918

就職は学校、求人誌、職安とたいして変わりはありません。学校じゃないと・・・という思い込みは捨てましょう。
やりたければ、今すぐにでも全○空ホテルで経験ナシでバイトができます。