スーパーに勤めてる方に質問です。鮮魚の珍味コーナーに魚介類を使ったおつまみ(グロサリー取扱品)を出すのは強引過ぎでしょう…

Question

スーパーに勤めてる方に質問です。鮮魚の珍味コーナーに魚介類を使ったおつまみ(グロサリー取扱品)を出すのは強引過ぎでしょうか？鮮魚の人には何の利益もないですよね？

Answer 1

そういうのは「クロスマーチャンダイジング」という販促手法で
スーパーによってはものすごく奨励しているし、メーカーも提案
したりしています。

鮮魚売り場で販売したおつまみの売上をどこにつけるか（鮮魚
売り場かグローサリーか）はそのスーパーの方針です。

頭が柔らかいスーパーだったら提案してみる手はありますよ。
ワールドカップも始まり、家の中で飲む機会も増えるので、
おつまみ需要は増加します。

鮮魚のおつまみ、グローサリーのおつまみとビールや酎ハイ
ウイスキーや大五郎などを並べて売り場を作る提案だと
より受け入れられるのでは？

そういうことに熱心なカルビーは、じゃがりこなどを青果
コーナーで売るような提案をよくしています。

Answer 2

スーパーの鮮魚です(^-^ゞ
基本、その部門のバイヤーが仕入れた物は、その部門で売ってます。
うちは鮮魚と干物の部門が分かれているので、たまに商品がかぶる事も(笑)
後でどこで売るか？で移動伝票で調整したり、バーコードの登録を変えたりしています。

…うちは上司が市場で色々買ってくるので、ハムまで売ってます(-_-;)