ラーメン屋さんのバイト始めて今夜が２度目です。調理補助をしなければならないのですが、作り方や盛り付けが全く分からない状態…

Question

ラーメン屋さんのバイト始めて今夜が２度目です。調理補助をしなければならないのですが、作り方や盛り付けが全く分からない状態です。

一日や二日で覚えられるわけないのは分かっているのですが、先輩の足を引っ張りたくないので早く覚えたいです。

先輩は「すぐに覚えられるわけないし、やりながら慣れていこう。分からないときはいつでも質問してね」と優しい言葉をかけてくださいました。

そこで今夜から教えて頂いたことはメモをとっていこうと思っているのですが、新人がバイト中にメモを取り出して書いているのってどう思いますか？

もちろん仕事はするし、メモをとるのは手があいたときです。
一日目は家に帰ってから教えてもらったことを書いたのですが、当然全て覚えているわけもなく…。

バイトを長くやられている方いらっしゃいましたら、
回答よろしくお願い致します！

Answer 1

文面を拝見していますと 良いラーメン屋さんに勤めていらっしゃいますよ(^^)
わからないこと 聞いて などなかなか ありません。
だいたい ぶっきらぼうな対応で 辞めたい と嘆く 相談が多いですよ^^;
それで 覚えるコツですが、ヤッパリ メモを取るのがベストですね(^^)
先輩が教えて下さる時 出来るだけ記憶すればいいでしょうが、馴れない内はメモがいいですね。
ただし ちょっとメモさせて下さい。
と断るのがエチケットです。
私の場合は「これから言うところはメモして」と指示されたのでやり易かったのです。

後は 家に帰って 走り書きのメモを清書したり 箇条書きにしたり 整理しました。
名刺くらいの大きさの ファイルにまとめて ポケットに入れて確認したりしていました。
だいたい 書き直したり している内に覚えてしまいますが…^^;

参考にして下さい(^^)

Answer 2

私は働いてる間キッチンではメモとりませんでした。できる限り暗記です。そして休憩時間に暗記したこと全部書きだして、あやふやなところは先輩に聞くを繰り返してました。

私の場合、メモとるとメモとることに気がいっちゃって暗記できないんです。

それと、人がしていることを観察して覚えるです。何してるか見るんです。

例えば皿洗いしながら、先輩の盛り付け観察するとかです。