職業訓練と訓練中に実施する初任者研修では根拠法令が異なりますので、本来初任者研修では行わない(都道府県の指定講習事項に含まれない)事項に関しても職業訓練の時間消化の為に実施する事があります。 この為初任者研修の指定教習内容には調理実習は含まれませんが、設定訓練期間の消化関係上調理実習を行う場合もあり得ます。(尤も職業訓練以外の初任者研修に於いても実施事業者に因っては実務修得の観点から調理実習を組み入れて実施している場合もあります。) 午前中に介護食の学習と調理実習を行い、引続いて食事介助の実習を行うカリキュラムを作成している事業者もあります。
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